3歲前愛吃垃圾食物 終生變笨 - 養生

【中央社╱台北8日電】

2011.02.08 10:45 pm


英國研究人員警告，3歲前把垃圾食物當正餐吃，吃太多薯條、洋芋片、餅乾與披薩，5年
後智商會較低，且會對腦力造成長期損害。但家長別太擔心，另一項研究發現，賄賂小孩
吃蔬菜真的有效。

英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，與食用蔬果與家庭烹煮菜餚等健康餐點的小孩相
比，他們之間的智商差距可達5分。

就算後來飲食有所改善，可能為時已晚，因為造成的負面影響會持續一輩子。

這是顯示小孩飲食與往後腦力有直接關聯的第一個研究。

英國布里斯托大學（Bristol University）的研究計畫把諸多因素列入考量，例如社會地
位、哺乳與父母教育程度與年齡等。

研究人員也將家庭環境的影響納入考量，例如孩子是否取得玩具與書本等。

他們說，誕生後前3年是大腦成長最快速階段，此時期攝取良好營養相當重要。

吃一大堆脂肪、糖類與加工食品餐點的兒童，攝取太少維他命與營養素，意味他們的大腦
不會發育到最佳水準。

這項研究追蹤在1990年代初期出生的1萬4000名小孩，觀察他們的長期健康與福祉。

另一項研究指出，賄賂小孩吃蔬菜真的有效，不過可別拿冰淇淋當獎賞。

這個想法肯定會讓許多家長吃驚，但專家發現，賄賂小孩是讓他們吃蔬菜的最佳辦法。

科學家指出，吃蔬菜就能獲獎賞長達兩週的小孩，就算以後不給「獎賞」，長期下來仍會
比同儕吃更多沙拉。

研究報告主要作者庫克（Lucy Cooke）說，雖然貼紙與讚美都證明有效，但他也警告不要
拿甜點當獎賞，因為這會造成反效果。

這項發表於2月號「心理科學」（PsychologicalScience）期刊的研究發現，所有不斷接
觸蔬菜的小孩，比沒有接觸蔬菜的小孩更喜歡蔬菜。

庫克博士說告訴每日郵報：「這是因為他們習慣蔬菜的味道，就會慢慢喜歡上蔬菜。這在
較大的小孩與成人身上也適用。這可稱為『接觸』效應，且非常有效。」（譯者：中央社
張曉雯）

【2011/02/08 中央社】@ http://udn.com/
http://udn.com/NEWS/LIFE/BREAKINGNEWS9/6139909.shtml

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