23歲男 燒肉吃到飽隔天痛風跛腳 - 養生

[新聞] 23歲男 燒肉吃到飽隔天痛風跛腳

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中時電子報 2012.12.03

中國時報【張睿纖╱台北報導】

一名23歲年輕男性，日前和朋友相約去吃燒肉吃到飽，在限時一個半小時內狂嗑
肉，想不到隔天一起床腳趾大拇指和腳踝關節紅腫、疼痛，痛到跛腳不能行走，嚇得趕
緊就醫，被診斷是急性痛風發作。醫師表示，大量攝取肉類會攝取過多普林，造成痛
風發作，而天氣漸涼，不少人相約大啖火鍋、薑母鴨進補，攝取過多高普林食物，也讓
最近門診的痛風患者增加2成以上。

收治病患的書田診所家醫科主治醫師康宏銘說，這名年輕男性沒有痛風病史，體
重正常，和一群朋友約去烤肉吃到飽餐廳聚餐，在限時內大口吃肉，因此攝取過多普林
，導致隔天竟急性痛風，腳部關節也紅腫、疼痛，痛到不能走路，一下床就跛腳。

抽血後發現超出正常尿酸值，還好服用急性消炎藥，就沒有再復發，但還是嚇得
不敢再不忌口的吃肉了。

攝取過多高普林食物，會阻礙尿酸排出體外，造成急性痛風。康宏銘說，原本痛
風患者一個月才收治10多名患者，但最近氣溫漸涼，不少人吃火鍋、薑母鴨進補，攝取
過多普林，讓最近門診痛風發作患者激增2成以上。

他提醒，痛風患者平常小心注意飲食，避免攝取過多肉類、高普林食物，並切記
酒精類飲料會產生乳酸阻礙尿酸的代謝，引發痛風的發作。如一年內痛風發作2次以上
，可服用降尿酸藥物，並注意飲食內容，控制尿酸，痛風發作可先冰敷在紅腫疼痛關
節減緩疼痛感。

董氏基金會食品營養組主任許惠玉則說，愛吃火鍋可要當心湯頭，很多的普林就
在不知不覺中吃進體內。雖然湯頭看起來清澈，但2碗湯就含有3克的鹽，因此鍋底應選
擇蔬菜為主，肉類應以低油脂為優先，且食用量以4到6盎司為原則。
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