黑芝麻 - 養生

最近要做菜買了包黑芝麻 (在傳統雜貨店買的)

裡面有一些(約5%)是枯葉色的芝麻 和淡枯葉色快要白色的芝麻顆粒

請問這些顏色是正常的嗎? 可以食用嗎??

去google都查不到 到是查了很多大陸黑心染色黑芝麻的網頁

謝謝

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爬文看到Irence版友說: 黑芝麻開封後要盡快吃完 不然裡頭過氧化的油脂會傷身

那請問要怎麼看芝麻過氧化與否?

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