麵食營養成分？ - 健康資訊

大家好～

開始注重營養之後，都以五穀雜糧飯或是地瓜，南瓜，蓮藕作為主要糖類（澱粉）來源，

最近突然很想吃麵食，

於是上網研究一下，麵食的營養成分，

但是發現有幾種說法：

1麵食為加工食品（白麵），營養價值不高

2麵食（若是湯麵），會吸水，分量增加，飽足感夠。

若是去一般的麵店，通常是牛肉麵，餛飩麵，榨菜肉絲麵，或是水餃，

以這些選擇作為正餐營養成分如何？或是去麵店選擇哪些比較有營養呢？

我知道必要加點青菜增加纖維～但主要想知道有沒有推薦哪些麵類選擇呢？

另外粥類的選擇及營養成分又如何呢？若是以粥作為一餐是否營養稍嫌不足？

因為主要是澱粉跟配料～

--