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預防過敏 沾鹽減症狀
由於現在是鳳梨盛產季節，鳳梨味美多汁不但芳香可口，還有消暑解熱的功用，但卻有人
無福消受，在高雄長庚曾經發現一名六歲男童只要一嘗鳳梨就嘴腫，經檢查原來是對鳳梨
過敏。庚醫兒童過敏氣喘免疫風濕科醫師于鴻仁表示，過敏疾病是多重基因遺傳，有的以
慢性過敏性發炎反應，有的以過敏性鼻炎、氣喘、異位性皮膚炎、過敏性結膜炎或過敏性
胃腸炎表現。此一案例本身並沒有氣喘，卻有慢性過敏發炎的反應；而引起他過敏反應的
物質，竟然是含豐富營養成分的鳳梨。
高雄醫學大學附設醫院中醫部主任劉景昇表示，大熱天吃鳳梨產生過敏症，民間稱為「鳳
梨沙症」，主要是引起皮膚斑疹、浮腫搔癢、煩躁難受等症狀。不過，老祖宗對此早有解
方，可用鹽水清洗鳳梨，或沾鹽、或沾甘草粉吃都可減輕過敏反應。吃鳳梨引起過敏，嚴
重可能致死，一名醫師透露，二十多年前他曾發現吃鳳梨噎死的意外，患者本身即是過敏
體質者，不慎吃鳳梨造成喉嚨水腫、呼吸道阻塞，導致缺氧，送醫不治。
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