關於癌症的問題 - 攝護腺癌

※ 引述《tcc2003123 (在框中尋感覺)》之銘言：
: 我爺爺肝癌過世
: 我媽媽鼻咽癌過世
: 那我也比較容易得癌症嗎



依統計，每年全世界有九百多萬人得癌症，其中致癌主要因素為
1.飲食及不良生活習慣 70％
2.遺傳 10％
3.病毒 <10％
4.輻射線 <5％
5.其他 5％
而60～70％的癌症是可以預防的，其中：30％～40％靠飲食調整、運動及減輕體重，30％
靠戒煙及避免二手煙害。因此，你得癌症的機率可能比較大，但也不需要自暴自棄啦。
1990年起美國推動全國性飲食防癌運動稱為 ” 5-A-DAY ” Campaign ，即一天吃五份新
鮮蔬菜水果及五穀類，藉此來徹底改變美國人大量肉食的飲食生活方式，降低癌症發生率
及死亡率。

飲食防癌的原理及途徑
1.改變細胞中鉀/鈉的比值，鉀高鈉低可減少癌化的傾向
2.新鮮蔬果及甘藷富含植物性食物中化學成分所具有之生物效應
3.減少動物性脂肪及肉類蛋白質的攝取，會減少內源性致癌物的
產生
脂 肪→類固醇荷爾蒙增加，如：
增加動情激素→乳癌
增加雄性激素→攝護腺癌
→腸道膽酸增加，會催化腫瘤成長→大腸直腸癌
蛋白質→胺基酸亞硝酸化，會催化腫瘤成長
4.減少煙燻、燒烤蛋白質（肉類）
煙燻→煙含多環烴化合物及焦油→致癌物
燒烤→蛋白質變性→致癌物
5. 膳食纖維攝取
→增加排便、減少致癌物滯留
→富含硒、延緩癌症成長
所以，如果真的害怕癌症找上你，就多吃蔬果吧！

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我是台灣癌症基金會的營養諮詢顧問，這個部落閣是分享我在工作上的點點滴滴，包括抗
癌營養、防癌飲食及其他疾病的營養衛教，希望能帶給大家正確的飲食觀念以達到均衡營
養的生活。

http://www.wretch.cc/blog/viviandiet

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