這種日子... - 抗癌

對食物研究的心得??

大雨讓圖書館全部都關閉，突然有空.....
我就來寫寫貢獻一下吧XDD

但心得沒有，只有心路歷程.....
研究也沒有，只是發揮實踐的力量！！！！

實踐的力量！
就是,這個道理我懂,那個道理我也聽過,但我就是不會去做是沒有用的！！
一定要去做才知道！！



我以前
平均每個禮拜有兩餐可以吃麥當勞
最喜歡的食物是薯條,零食最喜歡洋芋片
每天一定會喝飲料(手搖,鋁箔包都是)
是個100%外食者！！
但我可以一個禮拜不吃便當或自助餐,就都吃一些小東西
滷味啦,乾麵啦,鹹酥雞啦,煎包啦,夜市的小吃等等
拜住的地方離夜市很近所賜,買吃的超方便！
就算時間不對,還是有永和豆漿,7-11全家等敞開大門歡迎我
搬家一定要住在步行7-11可達,越近越好的地方(根本是寄7-11而居)

不知道是不是現在都市的年輕人在外謫居都跟我一樣....
因為有廚房的房子超貴(台北市),加上大部份的笑連郎都不大會煮
再加上單身被懲罰,自己煮的金錢成本較高,存貨成本高
最後加上工時太長,回到家都累趴了，煮飯...時間成本太高

--------------------以上悲慘的前情提要結束----------------------


後來我開始念書長知識,上課老師教
開始不吃加工食品==>7-11東西去一半
不吃微波食品==>7-11東西去另一半
不吃速食==>掰掰賣當當,肯德雞,漢堡王,mos,嗚嗚
不吃糖==>鋁箔包,50嵐再見
不吃麵粉==>麵包,麵條,披薩,餅乾,蛋糕全部...下輩子見
不喝牛奶,不吃蛋(因為檢測出奶蛋麵粉為我的三大過敏原,其他過敏原就不一一列舉)
一般早餐店通殺！！！！夜市通殺！！！！基本上,走在路上的店都殺光了！！！
GOD~~~~~~那時我非常困惑，那我還能吃什麼？ 起不要餓死！


哎呀～真的是絕處逢生！
我開始留意以前連看都不看一眼的地方
原來巷內隱蔽的主婦聯盟,里仁,棉花田,居然都在我家附近唾手可得
那時也認識了248市集(現在變很紅)諸如這種可以買到好東西的地方

除了米(麥已經被砍掉了)其實還有很多種穀類
比如說小米,印加麥,高粱,莧籽巴拉巴拉,都可以吃
(因為平常沒看到也不認識，就會被局限住)
菜有好多種！ 肉也有好多種！魚也好多種！水果也好多種！都是原汁原味的～～～
(我以前是不吃沒削的水果.....竟然可以進展到削鳳梨.....)
開始知道什麼時候會產什麼東西,只吃當季的,只買來路有名的東西
以前自豪科技能讓任何時候都能吃到想吃的東西,但現在想想,這樣並一定好耶！

然後房間加掛一個小廚房
不過就是...一張ikea的小桌子，放一台小瓦斯爐＋一個小店鍋
另有一個果汁機＋小冰箱 (好擠的廚房照片：http://ppt.cc/CNHT)

流理台？？沒有這種東西啦！
就在水龍頭下用臉盆洗,馬桶蓋上當切菜的地方
(這輩子沒這麼克難過,有圖有真相：http://ppt.cc/j2jx)
還好我的浴室很通風,一個人用很乾淨,不然在別的地方挺噁心的.....
從此以後,我都很羨慕住家裡的人！！！或是有流理台的人～～～～(流理台帶你上天堂)


五穀不分的我剛開始就亂買，亂配菜，亂煮
其實也沒怎麼煮，就是油阿！一點鹽啊！喇喇ㄟ～～～基本上就很好吃了
因為外面重油重鹽重口味吃太多，最後都在吃配料吃味道
但食物的原味都吃不到,都忘記了
東西一直加工變形,加調味加香料,最後根本不是食物了
尤其是便宜的東西......
便宜的油......好的油多吃也不怕！！

我前陣子在書局翻完這本書：<飲食規則> http://ppt.cc/2VFG
他裡面一頁就是一條守則，全部翻完我只記得一條，其他都忘了
就是『不吃阿罵不認得的東西』！！！！(看到時不禁噗嗤笑了XDDD 還真有他的道理)
ps.另推薦超厚的<雜食者的兩難> http://ppt.cc/Yyob 淺顯易懂我也還沒看完

我想，是我為自己找很多煮飯很麻煩很耗時的藉口
事實上買菜挺有樂趣的
前置作業，洗切菜比較花時間(因為我沒有流理台.....XD)
煮的過程非常神速～～～～
什麼配什麼也蠻有趣的，100%原創阿！
吃的過程也會不自覺細咬慢嚥了起來，體會食物的味道，而不只是只有飽的感覺
就是洗碗洗鍋子嫌麻煩罷(因為沒有流理台.....有流理台的人真的要感恩！！)


因為要戒糖，所以要戒飲料
況且很多都是壞糖，或根本不是糖，是高果糖糖漿！！！！<<========不是好東西
我是麥香奶茶喝到大的，但現在喝覺得....他奶奶的好甜的變態飲料
轉變如此大我被自己嚇到了！！
像是"最熟悉的陌生人".....在冰櫃裡含淚說再見

因為要戒牛奶，所以不喝鮮奶茶，咖啡只能喝黑咖啡(黑咖啡好痛苦,乾脆不喝咖啡了)
優酪乳那些也不喝了
於是最後只剩下水！！！
還有自己打果汁！！！水果大亂鬥配蜂蜜～～～～～GOOD！！
講到這，以上我全部都很滿意.....但我打的精力湯好難喝.....><
不知道別人都加什麼密技....


林林總總加起來實行一個月，馬上見效！！！
我發現我不會便秘勒！
以前是1~3天大一次便，現在是一天大2~3次，也就是吃一餐大一餐
這樣講好像也對，我吃這麼多，怎麼以前只大一條勒？？其他的都跑去哪了？？
然後皮膚就變好了！！！！人見人誇，生病氣色反而好～～
原本痘痘肌膚色很不均，皮膚白但又常紅紅的
變成哇～～好白好乾淨！原來吃乾淨的東西，身體真的會變乾淨～～～～～
都是以前貪嘴，認為一點沒關係拉～～～


還有自己煮了一陣子，就不太想到外面吃，怕被污染
也覺得好像是不同世界的人(自我感覺良好...)
另外就是以前買食物從來不看標籤說明,也不看製造日期保存期現
那時後覺得別人會幫我看好，我只要挑喜歡的買就好了
但學會看說明後，就覺得.....怎麼可以把這件事交給別人把關！！！
加工食品OUT！！！


因為是做頭頸部治療，治療期間開始沒有味覺
吃什麼東西都一樣=====>沒味道！！
這是個神奇的經驗，因為吃什麼都一樣的時候，東西全部變得很難吃！GOD!
口水變得越來越少=====>吞嚥不易！！
口水好重要阿阿阿阿！！千萬不要對別人亂吐寶貴的口水！
最後進階變成嘴巴有傷口=====>吃流質！！
但沒有味道的流質也挺噁心的，根本不知道在喝啥....

但最欣慰的是，我只用清水刷牙，最後只剩漱口
都.沒.有.蛀.牙.
少了那些垃圾食物，大幅降低對牙齒的傷害，這也是真的～～
現在我刷牙都很認真刷，用一輩子的東西要好好保護！


最後最後
我覺得保持心情愉快比吃什麼都更重要！！
健康真的是個很抽象的東西，只有失去他才知道他是什麼
這就是我大的收穫！




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