豆腐乳和味噌 - 養生

Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2005-04-04T19:23

Table of Contents

※ 引述《deangeli (傾聽世間一切聲音)》之銘言：
: 我查了一下午的google
: 味噌是用麴菌發酵的 又可以分為米麴麥麴等
: 豆腐乳有人說是用麴菌 又有說毛黴菌
: 不知道有人有確定的資料嗎
: 此外如果同樣用麴菌發酵
: 造成他們風味不同的主因是因為原料不同嗎

一般味增是米麴菌(Asperhillus) 豆腐乳是毛黴菌(Mucor)

另外基質(原料)、製程的不同當然也會造成風味的差異

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Tags: 養生

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Re: 請問有人喝過這種中藥嗎??

Kelly avatar
By Kelly
at 2005-04-04T18:04
※ 引述《an8497 (愛惜羽毛..)》之銘言： : 最近有人說喝這個很好... : 聽說是枸杞+當歸+青旗+紅棗...不知道還有沒有... : 請問這帖藥叫做什麼?? : 喝了有什麼好處阿?? : 謝謝... 抱歉，推文只有一行... 因為您提到〔不知道還有沒有〕字句，所以我似乎也不知道要怎麼回 ...

Re: 請問有哪些方法可以護髮??

Yedda avatar
By Yedda
at 2005-04-04T16:36
※ 引述《winner99 (不存在..)》之銘言： : 請問一下... : 各位平常都是如何保養頭髮... : 像是擦些什麼東西或是吃些奢麼東西..等等... : 謝謝... 我覺得用荷荷巴油加薰衣草跟迷迭香精油蠻不錯 在用毛巾熱敷，這是我目前自己用過最好的 - ...

Re: 請問有哪些方法可以護髮??

Dorothy avatar
By Dorothy
at 2005-04-04T15:56
※ 引述《winner99 (不存在..)》之銘言： : 請問一下... : 各位平常都是如何保養頭髮... : 像是擦些什麼東西或是吃些奢麼東西..等等... : 謝謝... 我都是去公教買100元左右的買護髮霜代替潤絲精,任何牌子都可以 每用完一罐,下一罐我一定換不同護髮霜使用 我長髮過腰,屬中性髮質,天 ...

維生素B的價錢差很多？

Ursula avatar
By Ursula
at 2005-04-04T11:20
※ 引述《angle777 (小樹)》之銘言： : 我想買維生素B群 : 發現兩個牌子的價錢差很多 : 都是60錠，一個要599，一個卻只用299 : 請問要怎麼挑選比較適合？ 這個你注意看它的劑量吧..... 通常vit-b complex都是因為劑量的關係而造成差價.... 但如果劑量又相近的話 就是品質 ...

手長出痣

Zenobia avatar
By Zenobia
at 2005-04-03T21:49
我轉貼一篇文章...因為我覺得這還蠻重要的..(希望沒嚇到你..=.=) 認識肢端型黑色素細胞癌 ( 這封信千萬不要殺 花個時間把它看完) 小惠今年才二十六歲，是一名國中老師。一年前的盛夏，她來到我的門診。 第一次見到她，我就被她特殊的氣質所深深吸引。她總是面帶笑容， 笑得比夏日午後的陽光還要燦爛。 ...