請問一周該吃幾次肉類?蛋白質的疑問 - 養生

※ 引述《cogent (要認真讀書)》之銘言：
: 我看過陳月卿的"每天清除癌細胞"這本書
: 他有說到要少吃肉
: 也有提到世界衛生組織
: 建議每周的紅肉攝取量
: 要少於500克

紅肉(劣)白肉(優)之說的紅肉僅限於牛肉

豬肉的性味與牛肉差很多

西方也沒有大規模的實證研究可以說明豬肉(比白肉)不好

所以對於牛肉消費量只有豬肉十分之一的台灣

我認為肉類簡單點以總合來看就好了

: 這樣每天要吃的量很少~
: 成人一天所需的蛋白質約是1g*體重kg數
: 就是像我體重45kg
: 我每天所需的蛋白質只要45g就夠

肉類的蛋白質含量約15%~20%, 看肥瘦而定

一天200g 肉類可提供30~40g 蛋白質

一日量的飯麵類約有8~18g 蛋白質(各人食量差異大)

一個蛋6~7g 一杯300cc的牛奶或豆漿約10g

一盒300g豆腐(超市)則是14~18g

: 又
: 蛋白質的攝取以植物性的較好

很難說, 以效用來看動物性的會高一點

植物性的具有某些「性味」上的特點

確實對某些人是不錯的

: 但是我不太清楚的是
: 要是以蛋白質的來源
: 多少算45g呢??
: 一顆蛋算嗎??
: 一杯豆漿或是一塊市售盒裝豆腐
: 這樣的蛋白質含量大概是多少呢??
: 另外
: 請問一下這裡的養生高手
: 你們一周大概吃多少次肉呢??
: 謝謝回答!!

根據衛生署調查統計

國人每日蛋白質攝取量的平均值為

男性81g 女性62g

對照我上面說的食物中含量

大致可以知道大家實際上吃多少


不過每公斤體重其實並不需要吃到1g的蛋白質

目前研究認為非體力勞動者0.8g足矣

所以國人的平均攝取算是超充足吧....

--