記事 - 憂鬱症

因為s拿過他家的獎
所以注意了一下這次的finalist名單
我們這區的名單好莫名
那種一個人台幣五位數還一位難求的
(有興趣想試但不用搶的訂不到位 我辦法那麼認真)
跟這幾年很流行的文青(?)異國情調fusion簡餐擺在一起比
讓人覺得納悶標準在哪

其中一家文青簡餐用中菜的材料
(結果出來到底算是什麼真的讓人講不出來)
有類似滷五花肉那種的主菜
但照片調料
(辣醬就是那種從亞洲來的人不敢吃的中餐店用的量販辣醬)
種種讓人連試都不想試。

以前跟s長談過關於正統性的問題
fusion不是一定不好 也有那種很巧妙很懂食材的廚師
但真的不是只要各國材料元素隨便丟一起就算數

比方s帶我去的一家外國廚師開的中餐館
客人全是外國人
一開始覺得是不是那種開給外國人吃的假中菜
但後來帶每個華人朋友去
人人都從極度懷疑到吃過之後讚不絕口
甚至g這種百分之兩萬中餐胃的吃了都非常驚訝
說不是亞洲人居然能選到這樣的中菜
難怪你那麼喜歡他


相反的例子則是
去年附近開了一家號稱台灣口味的新潮簡餐店
炸雞排漢堡 鹹酥雞 肉燥便當之類
朋友好心路過時還順便拎了一個給我
結果實在... ABT的美式台
試兩次都吃一半放棄



...


陸續看了一些Perahia和其他大師的大師班影片
深深覺得Perahia真是好老師
不像其他老師
教導就是告訴學生自己認為怎麼處理比較好
(當然大師的角度還是很珍貴值得參考學習)
Perahia針對每個學生的指導方向都不太一樣
有的人他會修樂句
有的人他修解讀
有的人他修技術細節
雖然自己的程度只能看熱鬧
(沒辦法自己分辨出哪個學生為什麼選那樣的方式)
但只是這樣至少就能看出在他心裡學生的程度(XD)
修解讀的程度最好
他會問學生原本的想法是什麼
著重在提點樂曲該如何解讀詮釋
身為觀眾的我們也因此對曲子有更深入的認識。


這讓我想起當時在飛機上和那位日籍美國律師的對談
他是古典愛好者
說不喜歡村上但非常推薦村上春樹的和小澤征爾聊音樂
買來看之後覺得....真天書
每個字都懂但看完不知所以然
對樂曲認識不夠不容易真正理解他們的對談

但對我來說這都是很棒的時刻。




.....


最吐血的溝通是連基本思辨都得解釋
但最最有害的
是那種立場隱晦不顯
一直顧左右言他 不正面回應
卻又不斷偷渡概念的虛偽/包裝類型
得花時間周旋各種方式逼迫
才會迫使他們講出真實的立場
但通常到那個地步他們就會開大絕
因為被迫攤牌 但又沒辦法誠實面對自己

講半天多美好種種
說穿不就是不認為生育選擇是基本人權
但自己又無法面對
不然何必用 "因為已經被保障，所以不用保障/要取消保障"
這種荒謬的論述包裝
不就是不保障連自己都講不出口嗎

更不用說在法治觀念上這句話的可笑程度
法治社會法律保障的是"現今此刻"需要遵循的原則規則
社會目前狀態如何如何根本不相關
難道現在社會進步普遍尊重言論自由
所以就應該取消保障規範言論自由的法律?
隨便代換一下你就知道這種論點有多荒謬


種族問題的時候知道是基本人權
所以到底這是基本人權還是不是?
如果有某州百分百禁止有沒有問題?
你要是敢說我至少還尊敬你個人立場一致誠實
問題這種類型都假道學又雙標到一個地步
想必馬上又會繞圈圈

要是你認為不是全國性議題/基本人權問題
(反對派就是因為認為是基本人權問題/全國性問題
因此以所有人的角度切入是合乎自己論述的)
那其他地方無限上綱關你什麼事
用來作為支持取消的argument更說不過去
這種自己打自己的臉到底是邏輯程度差得不可思議
還是有某些不可言說的意圖
相信人性本善的話大概只能選擇前者吧。







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