製作有機飲食 不麻煩 - 養生

製作有機飲食 不麻煩

【記者楊清雄／報導】

有機飲食讓追求健康的現代人趨之若鶩，但是看到動輒數千到上萬的孵芽機、臭氧解毒機
、能量淨水機的設備，不免讓人望之怯步；其實，只要準備最基本的篩網和果汁機，善用
時令生鮮蔬果，有機飲食也可以很簡單。

不少人若提到有機飲食，第一個想法就是「設備太昂貴了！」著有多本有機飲食相關書籍
的董麗惠指出，蔬果常有農藥殘留問題，利用機器清洗當然最好，但是採購有機認證的蔬
果，就不需要機器；至於最簡單的器材，就是幾十塊錢的濾網。

董麗惠說，最簡單的有機飲食，就是利用時令蔬果，用果汁機榨汁之後，再以粗篩渣做成
精力湯，早上空腹時飲用最好吸收，之後的排氣是自然反應，這表示腸胃吸收蠕動良好，
排便更順暢，如果早上沒空，也可以在假日用蔬果淨化腸胃。

她也建議一般民眾，要按照湯品、生菜、熟食、五穀雜糧的順序進食，兩餐之間才吃水果
或甜食。特別是在這個忽冷忽熱的春天，理想的食材是蔬菜、蘿蔔、芹菜、油菜、菠菜、
芽菜、茼蒿、筍類，如果覺得喉嚨癢、流鼻水，可以用蘋果醋加糖蜜緩解不適。

此外，也有民眾會認為，有機飲食很麻煩，對此，董麗惠以自身的經驗說，只要謹記「自
己動手做並不貴」，加上全家裡頭，只要有一個「發動者」，堅持下去之後，久而久之大
家就會習慣，自然也不會嫌麻煩了。

【2006/03/04 民生報】
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF2/3194596.shtml

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新世紀飲食 (1分鐘短片,非完全) http://life.edu.tw/data/plan/091/H54400-0000004/
「新世紀飲食」影片介紹 http://bwmc.org.tw/Tfr/tfr_14_15/tfr_1415_24.htm
追星者約翰‧羅彬斯 http://bwmc.org.tw/Tfr/tfr_14_15/tfr_1415_20.htm
從冰淇淋王國到創造健康的地球～雷久南 http://0rz.net/340qX
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