薏仁吃過量 婦女三酸甘油脂飆 - 健康資訊

By Joe
at 2011-01-08T16:24
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http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110108/5/2kh6z.html
2011/01/08 13︰08
(中央社記者陳麗婷台北8日電)
1名婦女因體重較重、血脂高,聽說吃薏仁能降血脂,持續2星期每天吃1鍋薏仁湯,導致
三酸甘油脂飆高。醫師建議,3高患者可嘗試得舒飲食,掌握總量原則,任何食物不能吃
過量。
中華民國血脂及動脈硬化學會秘書長吳造中今天在高血壓得舒(DASH)飲食記者會中表示
,過去曾收治1名50多歲婦女,體重60多公斤、身高150多公分,血脂偏高。他說,這名婦
女為了降血脂,聽說吃薏仁有效,因此持續2星期,每天吃1鍋薏仁湯;沒想到再到醫院檢
查時,反而血脂飆高,三酸甘油脂數值飆到700多,一般正常人則在200以下。
吳造中說,所有的飲食都必須掌握總量管制原則,過與不及都不好。他說,現在國際間推
動得舒飲食,有總量管制的概念,少攝取飽和脂肪酸,改以適量堅果取代;另外,蔬果要
多吃;海鮮不是不能吃,而應去掉內臟、蝦頭。
振興醫院營養治療科組長余璧如表示,所謂得舒飲食原則,若以每天攝取總熱量1800大卡
而言,建議總脂肪佔27%,其中,飽和脂肪酸必須小於7%;碳水化合物佔55%、蛋白質18%
,每天膽固醇攝取量約150毫克,纖維質30克。
余璧如說,飲食要掌握低油原則,在烹調上盡量少油,且豬油、五花肉、牛油等飽和脂肪
酸,以及糕餅類、燒餅、酥皮等反式脂肪酸,都要少吃;所謂脂肪攝取來源,應該以腰果
、堅果、芝麻醬等單元不飽和脂肪酸為主,較健康。
另外,余璧如說,得舒飲食原則之一是蔬菜要大量,因為蔬菜富含鎂、鉀,對降低血壓、
預防心血管疾病有幫助;另外,五穀類例如五穀飯、全麥麵包,也都有纖維質,建議多吃
。
值得注意的是,蛋白質主要從魚、肉、蛋、奶食物而來,余璧如認為適量的海鮮比肉類好
,尤其像是蝦子去頭,魚類、魷魚去掉內臟,脂肪含量也較少。
為了去除多餘的油膩、鹽分,余璧如建議,可以喝點綠茶,對預防心血管疾病也有幫助。
--
天婦羅 鼎邊趖 九份芋圓 豪大大雞排 米粉 貢丸 奶油螃蟹 大餅包小餅 肉羹湯 水煎包
竹塹餅 肉粽 燒酒螺 沙茶牛肉 蚵仔煎 白頭蔡肉圓擔 羅蔔絲肉羹 滷豬腳 虱目魚河粉
棺材板 沐鴨翅 擔仔麵 香酥雞柳 土魠魚羹 炸豬排 麻婆豆腐 清燙盲鰻 烙紅蟳 千層糕
炸彈蔥油餅 蓮花蟹肉羹 大腸麵線 花蓮薯 金線蓮土雞 魚翅灌湯包 鴨賞 麻糬 臭豆腐
紅茶 綠茶 奶茶 奶綠 花茶 烏龍茶 咖啡 可樂 啤酒 紅酒 白酒 剉冰 冰淇淋 豆花粉圓
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2011/01/08 13︰08
(中央社記者陳麗婷台北8日電)
1名婦女因體重較重、血脂高,聽說吃薏仁能降血脂,持續2星期每天吃1鍋薏仁湯,導致
三酸甘油脂飆高。醫師建議,3高患者可嘗試得舒飲食,掌握總量原則,任何食物不能吃
過量。
中華民國血脂及動脈硬化學會秘書長吳造中今天在高血壓得舒(DASH)飲食記者會中表示
,過去曾收治1名50多歲婦女,體重60多公斤、身高150多公分,血脂偏高。他說,這名婦
女為了降血脂,聽說吃薏仁有效,因此持續2星期,每天吃1鍋薏仁湯;沒想到再到醫院檢
查時,反而血脂飆高,三酸甘油脂數值飆到700多,一般正常人則在200以下。
吳造中說,所有的飲食都必須掌握總量管制原則,過與不及都不好。他說,現在國際間推
動得舒飲食,有總量管制的概念,少攝取飽和脂肪酸,改以適量堅果取代;另外,蔬果要
多吃;海鮮不是不能吃,而應去掉內臟、蝦頭。
振興醫院營養治療科組長余璧如表示,所謂得舒飲食原則,若以每天攝取總熱量1800大卡
而言,建議總脂肪佔27%,其中,飽和脂肪酸必須小於7%;碳水化合物佔55%、蛋白質18%
,每天膽固醇攝取量約150毫克,纖維質30克。
余璧如說,飲食要掌握低油原則,在烹調上盡量少油,且豬油、五花肉、牛油等飽和脂肪
酸,以及糕餅類、燒餅、酥皮等反式脂肪酸,都要少吃;所謂脂肪攝取來源,應該以腰果
、堅果、芝麻醬等單元不飽和脂肪酸為主,較健康。
另外,余璧如說,得舒飲食原則之一是蔬菜要大量,因為蔬菜富含鎂、鉀,對降低血壓、
預防心血管疾病有幫助;另外,五穀類例如五穀飯、全麥麵包,也都有纖維質,建議多吃
。
值得注意的是,蛋白質主要從魚、肉、蛋、奶食物而來,余璧如認為適量的海鮮比肉類好
,尤其像是蝦子去頭,魚類、魷魚去掉內臟,脂肪含量也較少。
為了去除多餘的油膩、鹽分,余璧如建議,可以喝點綠茶,對預防心血管疾病也有幫助。
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天婦羅 鼎邊趖 九份芋圓 豪大大雞排 米粉 貢丸 奶油螃蟹 大餅包小餅 肉羹湯 水煎包
竹塹餅 肉粽 燒酒螺 沙茶牛肉 蚵仔煎 白頭蔡肉圓擔 羅蔔絲肉羹 滷豬腳 虱目魚河粉
棺材板 沐鴨翅 擔仔麵 香酥雞柳 土魠魚羹 炸豬排 麻婆豆腐 清燙盲鰻 烙紅蟳 千層糕
炸彈蔥油餅 蓮花蟹肉羹 大腸麵線 花蓮薯 金線蓮土雞 魚翅灌湯包 鴨賞 麻糬 臭豆腐
紅茶 綠茶 奶茶 奶綠 花茶 烏龍茶 咖啡 可樂 啤酒 紅酒 白酒 剉冰 冰淇淋 豆花粉圓
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