荷蘭研究：適量茶與咖啡 降低心臟病風險 - 健康資訊

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100620/78/27rzt.html


2010/06/20 04︰11


國際新聞中心、記者魏怡嘉／綜合報導


歷時13年的一項荷蘭研究發現，一天喝茶6杯以上的人，罹患心臟病的比例可降低36％；
這又是一項顯示茶和咖啡有益健康的證據。


由荷蘭烏特勒支大學醫學中心的凡德絲考教授所領軍的研究團隊，分析了37萬多人的茶與
咖啡飲用習慣，經過長達10多年的追蹤，最後發現，喝茶對降低心臟病的效用最大；至於
喝咖啡只要別過度，同樣也對心臟有益；一天喝2到4杯咖啡，也可以降低心臟病的風險20
％。


研究人員相信，茶與咖啡中含有抗氧化物，可消除自由基對身體的傷害，因此帶來預防心
臟病的好處。這項研究發表在「美國心臟學會期刊」。


荷蘭人喝咖啡一般會加牛奶，喝紅茶則不加。對於加奶是否會大幅抵銷茶多酚的功效？說
法不一。茶多酚被認為是茶飲中，最有益於健康的成份。如果喝咖啡時，順便抽菸，可能
會完全抵銷咖啡的好處。


值得注意的是，咖啡含有可以同時升高和降低心臟病風險的成份，因為它一方面會增加膽
固醇，另一方面卻可以控制心臟病相關的發炎所帶來的傷害。


咖啡過量 易骨鬆


三總內分泌暨新陳代謝科主任石光中表示，茶和咖啡都含有抗氧化物質，可減少對人體有
害的游離基產生。適度的攝取對心血管有保護作用，但任何物質若過度攝取都是有害人體
，尤其是咖啡，研究已證實，一旦飲用過度，會造成骨質疏鬆。


石光中強調，任何對身體有好處的物質，也可能因為一些食物的交互作用而消失，所以均
衡的飲食是相當重要的飲食態度，不能一味攝取某些特殊食物或物質，而偏廢其他飲食。

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