苦瓜? - 養生

小弟有些疑問~

看到一些關於苦瓜的訊息，似乎吃苦瓜有助於降火(有些資料則寫說內含奎寧的關係)


甚至還有說苦瓜的內含物質有可以預防高血壓的功效.....



我的體質比較燥熱，吃些苦瓜增進健康倒也無妨~

問題來了....市面上大多是白玉苦瓜!!


可是我只喜歡吃苦瓜鹹蛋的山苦瓜= = 因為苦味不那麼重XD


除了生吃苦瓜之外，還有沒有盡可能可以保留苦瓜營養、同時也能降低苦味的烹調方式呢
?



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