胃癌病人食譜 - 化療

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 公公幾個月前發現胃癌第三期,擴散到淋巴了。
 手術切除3/4胃和部份十二指腸及週邊組織,還做了腸繞道手術,醫師未建議化療
 目前回家調養近一週,三餐之間婆婆都會泡三多奶蛋白、亞培安素等親友送的補給品
 ,或是買優格、優酪乳給公公喝,補充營養。

 但是公公前兩天開始出現傾倒症候群的症狀,食量更小,對營養補給品也開始排斥,
 (補充品幾乎都是甜口味,味道又差不多,吃久了實在很膩)
 再者,我公婆都因宗教而吃素,我實在很擔心他的營養會不夠,更沒體力。

 請問:

 1. 有沒有推薦胃癌病人的食譜(針對素食者的更好)

 2. 高蛋白補充品能不能在用在蒸蛋等點心做成鹹口味?
  (我們曾經在做蒸蛋過程中加入號稱不影響食物味道的蛋白補充品,想給公公換口味
但公公覺得蒸煮過程會破壞營養成份,他就吃不到營養了,所以拒吃)


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All Comments

Mary avatarMary2008-11-03
公公還蠻有知識的啊 蒸煮過程會破壞營養成份 沒錯
Bethany avatarBethany2008-11-05
不過一般是指植物類的吧
Thomas avatarThomas2008-11-09
我突然想到, 那如果是先煮好食物再把補充品撒在上面或拌在
Steve avatarSteve2008-11-13
裏面,就可以換口味又吃到營養了(但不知會不會不溶口感很怪)
Edwina avatarEdwina2008-11-13
其實平常吃的蛋,豆,素料等,也是經過烹煮的.補充品真的不行嗎