糖與癌症 - 胰臟癌

媽媽是大腸患者.正在進行治療.前幾次肝指有點高..
再癌友部落格看到他發的文章.轉貼過來跟大家分享

看來奶茶要少喝了=.="

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糖與癌症

聽說過『糖會引起癌症』的傳言嗎？ 還有癌症患者應避免吃糖，因為『糖是癌細胞最喜
歡的食物』嗎？ 現在，這不僅是道聽途說了，實際上有許多科學證據表明糖與癌症之間
的聯繫，及糖會增加罹患癌症的風險。在這裡簡單的介紹十個有關這方面的研究：

1) 大腸癌女性（美國）

由美國哈佛大學醫學院進行的一項研究發現，那些愛吃高GI食物的女性 (Glycemic index
的簡稱，中文稱為「升糖指數」見下附註A)， 比起少吃這類食物的女性，未來有罹患大
腸癌幾乎高出三倍的風險。基本上說，包括精製的糖類和加工精製食品，如糖果，糕點，
餅乾等零食，都為高GI的食物。這項研究有約4萬美國女性參加。

2) 大腸癌男性（美國）

哈佛大學的另一項研究發現，同樣的飲食趨於高GI食物的中年男性，有多出32％的機率會
得到大腸癌。這項研究有超過 50,000人參加，他們同時還發現，體重較重的男性這種影
響似乎更加明顯。

3) 乳癌女性（美國）

一個為期7年的婦女研究發現，那些飲食含高GI的女性罹患乳癌的風險提高了135％。

4) 子宮內膜癌的女性（美國）

在愛荷華州婦女健康研究中心做了一個長達15年23,000位停經後的婦女的研究，發現那些
高GI飲食的女性比一般女性多出46％罹患子宮內膜癌的風險。

5) 子宮內膜癌的女性（意大利）

另一項在意大利的研究發現高GI飲食提高了110％得到子宮內膜癌的婦女的風險。

6) 胰臟癌女性（美國）

一項為期 18年，約 90,000名美國護士健康研究中發現，高GI飲食的婦女有多出53％得到
胰臟癌的風險。 此研究還發現，肥胖及少運動的婦女的風險更大。 這組婦女罹患的機率
是高GI飲食的比低GI飲食者多出 2.67倍！

7) 胰臟癌男性和女性（瑞典）

瑞典斯德哥爾摩研究7年以上有78,000並未罹患癌症或糖尿病，介於45至83歲的男性和女
性。 發現那些喜愛甜的飲料，含糖的食物者會增加胰臟癌的風險。 那些吃最多糖比最吃
最少的糖的增加了69％的風險。愛喝甜的飲料的相對風險提高了93％。

8) 前列腺癌的男性（意大利）

一個意大利研發現男性介於46歲到74間已罹患前列腺癌的男士們，與那些飲食與選擇低含
糖食物比較下，提高了57％得到前列腺癌的風險。

9) 各種發生在男性和女性的癌症（韓國）

由約翰霍普金斯大學和韓國漢城延世大學一項追蹤了約10年的大型研究，年齡介乎30至95
歲130萬的韓國男性和女性。 此研究發現，那些空腹時血糖水平高的人更可能發生及死於
各種癌症。 對男性來說，最多為胰臟癌，另外還有食道癌，肝癌和大腸癌。 對於女性，
最多的為肝癌和子宮頸癌。另外，肥胖也會是發病原因之一。

10) 各種發生在男性和女性的癌症（瑞典）

在瑞典於默奧大學醫院的做的為期 8年，將近65,000人的研究。此研究發現，女性血糖水
平最高的有較高的患癌症的風險，這類的女性也有較高的婦女子宮內膜癌的風險，而那些
49歲以下的年齡也會有較高的乳癌風險。 此外，不論男性或女性那些具有高血糖水平的
人會有較高罹患胰腺癌，尿道癌，以及惡性黑色素瘤的可能。研究小組指出：『保持血糖
水平在正常範圍內可降低罹癌風險』。
為什麼癌細胞愛糖？ 一項調查研究建議 …..
美國杜克大學醫學院提出一個癌細胞為何這麼喜歡糖的可能原因。 根據研究人員指出，
在正常細胞中，某些生長因子 能調節 新陳代謝和細胞的存活。但當一旦這些生長因子沒
有了，身體失去了正常葡萄糖攝取和代謝功能，細胞就會死亡。 然而他們發現，當沒有
這些生長因子的時候，癌細胞卻能夠使用稱為“Akt的蛋白質”來維持和促進葡萄糖代謝
，以止癌細胞死亡。所以癌細胞不像一般正常細胞般會死亡。
有關糖，我們需要注意的是甚麼
根據上述調查結果的研究，我們能得出『糖能餵食癌細胞』這樣的結論嗎？ 事實上，醣
類能餵食我們的身體『所有的細胞』。 所以糖也不是全然壞的。兩件事情我們必須注意
的，是我們攝取糖的『數量』和 『種類』。另一個關鍵的一點是要避免『單糖及甜的食
品』 (見附註B，糖的種類)。 廣義上來說就是避免 加工和精製食品，包括汽水，可樂，
含糖飲料，糖果，糕點，甜點等，以及其他零食。 這些都是高GI食物，可能會導致胰島
素水平暴漲。 另一方面，存在於蔬菜和水果等是屬於天然的糖類，對我們是安全的。 最
重要的是，天天吃足夠新鮮完整含有天然維生素和礦物質的食物 來取代的精製糖類製品
。

單糖還會導致肥胖

當一個人胰島素突然增加，血液中的血糖可能突然崩潰，這會使人感到強烈的飢餓。 於
是人們因此而吃更多，並很快再次感到飢餓，就不斷的重複這樣的循環。此外，含單糖的
食物基本上只是卡路里，缺乏營養素，當人體的營養需求得不到滿足時，會仍然渴望食物
，就會不斷的再吃吃吃。

結論

精製糖類食品缺乏營養素，導致肥胖，蛀牙，疲倦，鈣質流失，也增加多種疾病及癌症的
風險。 如果你或身邊的人正罹患癌症或希望避免罹患任何嚴重的疾病，你千萬要注意一
下這個危險物質『糖』的攝入量才是。


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