益生菌是奶製品嗎? - 過敏

※ 引述《endofw (-___-)》之銘言：
: 前陣子因為牙齒問題 一直吃抗生素
: 感覺體質有點變差
: 所以想補充益生菌~
: 不過查了一下幾個牌子
: 發現有些牌子會寫"奶素類"
: 或是過敏源標示裡有註明 不含蛋 小麥等等的
: 但似乎也沒有提到不含奶類@__@
: (是因為是乳酸菌所以算奶製品嗎? 但不會有奶類中的致敏成份?)
: 想請問益生菌算是奶製品嗎..
: 這樣對奶類過敏還能吃嗎?
: 另外 不知道大家有沒有推荐的牌子
: 康貝兒好像很紅 可是似乎是直銷產品
: 看到某些推薦文章會有種拉直銷的感覺 Orz 不確定有沒有誇大效果
: 另外看到幾個牌子 但板上似乎都比較少提及
: 像是美國的Jarro Dophilus
: http://www.pcstore.com.tw/pinkandwhite/M17260173.htm
: (我上面提到的過敏源標示:
: 不含有小麥，麵筋，雞蛋，魚類/貝類，花生/樹堅果)
: 還有臺灣在做過敏源檢測的凌越生技做的百敏舒
: http://www.ebs.com.tw/zh/faqs/m1
: 不知道大家吃的效果怎麼樣? 會不會反而有不好的作用呢
: (像是反而過敏變糟之類的
: 因為怕吃益生菌反而有反效果
: 謝謝~


益生菌是一群微生物的總稱，類似於「人類」的概念，在益生菌之下有很多類別，最常見
的就是乳酸菌，而乳酸菌大概就是「亞洲人」，之下還有分LP33,龍根菌，雙歧桿菌等等.
...

回到正題,益生菌是奶製品嗎？
答案：不是，他是對人體有益的微生物的泛稱。

再問：那乳酸菌是奶製品嗎？
答案：不是，乳酸菌廣泛存在各處包含蔬菜表面，人體體表，體內也有許多乳酸菌存在。

乳酸菌只是可以分解某些小分子的醣類代謝出「乳酸」以及其他產物，所以叫乳酸菌，並
非依賴乳製品而存在。就連韓國泡菜的發酵過程也是經過了乳酸菌的發酵而來的！

因此我想您應該在乎的是...這些菌的「培養方式」是用什麼方法。

我個人這方面不是這麼熟悉，但是我不太認為廠商會用「牛奶」來做培養，因為成本那麼
高，而且培養好就變成優酪乳了呀，總不能再費心分離出來吧...。

更重要的是，乳製品的蛋白質(同時也是造成過敏的過敏原)，根本不是乳酸菌繁殖所需要
的營養源～乳酸菌要的是醣類(牛奶中就是乳糖)，平常優酪乳的優點就是跟牛奶相比幾乎
沒有乳糖(較不會造成 乳糖耐受性不良而拉肚子)，蛋白質更容易吸收！(跟蛋白質發酵過
程的結構改變有關)

因此.....我覺得無需多慮。
以上是我的淺見，希望有幫助 ：)


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