用餐 忌邊喝湯邊吃東西 - 養生

若想減重，用餐最好不要邊喝湯邊吃東西，以免越吃越多。

雙和醫院一般外科主治醫師蘇彥豪指出，邊喝湯邊吃東西時，湯一下就與食物一起被沖到
腸子，胃部很快就排空。胃部一空，就容易吃下更多東西，胃部也會被撐大，對減重大大
不利。

蘇彥豪醫師建議，要減重的話，吃東西要盡量細嚼慢嚥，食物選擇最好以固態食物為主，
少吃粥、燉得很爛的食物，這樣可以減緩胃部排空速度。飲食順序上，可以先喝湯，然後
再吃東西，不要同時喝湯、吃東西。另外，盡量不要去吃到飽餐廳，以避免飲食過量。

控制飲食最重要的是要有飽足感，有些人吃很少就覺得飽了，也有人吃很多東西還是感覺
吃不飽。細嚼慢嚥可幫助增加飽足感。臨床研究顯示，吃東西嚼二十次與嚼三十五次對減
重會有不同的影響，每次吃東西嚼三十五次的人較容易出現飽足感，對減重會比較有幫助
。

雙和醫院外科部主任黃銘德叮嚀，肥胖者無論是猝死或心血管疾病發生率都比一般人高出
數倍，如果年紀輕輕就有肥胖問題，不但危險率上升，心血管病變出現時間也會提前。因
此民眾一定要正視肥胖問題，越早採取相關措施對身體越有好處。

作者：【記者蘇湘雲／台北報導】台灣新生報–2012年4月11日上午12:02

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