營養早餐新吃法 讓妳健康有活力 - 醫療資訊

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早餐是一整天最重要的一餐，是一天精神之泉源，沒好好吃早餐的話整天都沒力氣，
昏昏沉沉，吃對早餐讓你整天活力百倍，光芒四射 ，
不過大家知道吃早餐時要注意些什麼呢？
今天愛健康就要來告訴你早餐應該要怎麼吃才能長保健康喔



A. 低卡水果不 OK

熱量較低的水果或蔬果汁當成早餐看似健康，但早餐是一整天能量的來源，
需要主食來提供熱量。蔬菜水果的熱量不足，容易疲勞。如果早餐長期不吃主食，
會造成營養不良，甚至可能導致身體各種功能的削弱。
此外，香蕉、橘子等水果也不宜空腹食用。

專家建議

應該增加饅頭等主食，這類穀類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，
同時利於牛奶的吸收。



B. 麵包牛奶不 OK

大部分麵包不論是甜的還是鹹的，都含有許多油脂，糖分又太多，
而且市面上許多麵包經過精緻加工，實際營養價值不高。

專家建議

1. 吃甜麵包，不妨選擇全麥吐司抹 1 小匙果醬，奶油和花生醬含有較多反式脂肪，
最好不要常吃。
2. 兩片烤麵包夾一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或優酪乳，是比較適當的選擇，
如將生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營養會更均衡。



C. 豆漿油條不 OK

中式早餐如蛋餅、燒餅、油條和蘿蔔糕等都有油脂偏高的問題，以燒餅為例，
熱量約為 230 ~ 250 卡，其中約 25% 的熱量來自於脂肪。
而油條是高溫油炸食品，不僅油脂偏高，較難消化，而且食物經過高溫油炸之後，
營養素會被破壞，還容易產生致癌物質。

專家建議：

中式早餐一星期不宜食用超過一次，早餐一定要搭配蔬菜或者水果，
而且當天的午、晚兩餐要儘量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
1.一星期食用不宜超過1次，而且當天的午、晚餐必須儘量清淡，
不要再吃炸、煎、炒的食物。
2.由於早餐缺乏蔬菜，另兩餐要多補充。多選擇夾蔬菜的燒餅。
3.建議選用全麥蛋餅搭配無糖或低糖豆漿，以免攝取過多糖份。



D. 健康早餐這樣吃：蔬菜+乳製品+穀類

水果蔬菜能提供足夠的維生素和纖維，減少便秘的現象。而乳製品含有豐富的蛋白質，
穀類含有豐富的碳水化合物，有助於脂肪的燃燒。如果在連鎖早餐店買早餐，
不妨請店家在餐點中多加些生菜，儘量選擇「全麥吐司」、「全麥蛋餅」、
「全穀漢堡」這些好的碳水化合物。例如：

健康活力A餐：蔬菜起司蛋餅＋無糖或低糖豆漿
健康活力B餐：全穀蔬菜漢堡＋咖啡牛奶

專家建議

1. 吃早餐前最好先喝一杯開水，不但可以補充水分還兼具清理腸道的作用。
2. 七點至八點是吃早餐的最佳時間，因為根據醫學研究指出這可是
人類食慾最旺盛的時候
3. 吃早餐切忌邊走邊吃，不但容易消化而且也很不雅觀。
堅持吃一段時間豐盛的早餐之後，會發現即便午餐和晚餐沒有減量，
體重也不一定會增加，原因是胃在早上就有滿足感，午餐和晚餐便不容易暴飲暴食，
更有助於控制熱量的攝入。



看完了那麼多早餐應該要注意的事，大家多少有些概念了嗎？
早餐對我們是很重要的一餐喔，大家一定要盡早養成吃對早餐的習慣，
除了早餐以外，一起床時的第一杯水也是很重要的喔，
如果是希望透過飲食來消除疲勞，也可以看看食物吃對，疲勞再見喔


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