營養又便宜 西瓜尚厲害 - 養生

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中央社記者顏伶如波特蘭7日專電）物價節節高升，賢明的家長要買哪些水果給小朋友，
才能達到花最少錢卻獲得最多營養的效果？根據美國一項調查，西瓜榮登榜首。


成立主旨在於促進生活健康、經濟穩定的非營利智庫機構Sightline Institute，為了讓
民眾瞭解哪些水果價格最便宜，卻擁有最多維他命等營養成份，推出由研究人員藍斯頓（
Jennifer Langston）與海斯（Eric Hess）彙整的排行榜，10種水果上榜。


據這項排行，價格最便宜，卻擁有最多營養的水果，第1名西瓜，第2名洋李，第3名柳橙
。蘋果與草莓排名第4、第5。


第6名至第10名：甜瓜、葡萄、香蕉、奇異果與桃子。


藍斯頓與海斯以美國農業部公布每種水果平均每杯的營養成份含量為根據，配合美國最大
有機食品連鎖超市Whole Foods Market採用的「總計營養密度指標」（Aggregate
Nutrient Density Index）評分，再計算各種水果平均每杯的價格。


莓子類水果含有大量維他命，營養成份雖然相當豐富，但因為售價相對較高，綜合衡量之
後排名位置就落後於西瓜、蘋果等。1000307


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