治療期間調養食譜-腹瀉篇(二) - 抗癌

水煮紅蘋鯛魚
材料：蘋果兩顆，鯛魚三片，米酒、橄欖油、海鹽、太白粉各少許，水600cc
做法：1.蘋果洗淨切塊
2.鯛魚洗淨切斜片，用米酒醃製10分鐘
3煮鍋放滿600cc水，煮滾後放入蘋果塊煮約10分鐘
4倒入魚肉煮至熟，加薑加鹽後即可食用
功效：蘋果具有的有機鹼具有收斂作用，可以達到止瀉效果，雕魚含有豐富
蛋白質，可以補充體力

南瓜濃湯
材料：南瓜半條，麥粉兩湯匙，牛奶100cc
做法：1.南瓜去皮切塊，.放入電鍋蒸熟，蒸熟後放入果汁機打勻
2.將打勻後的南瓜放入煮鍋加牛奶煮滾，加入麥粉攪拌，即可食用
功效：南瓜屬少渣，卻有熱量的食物，可以補充體力

芋頭粥
材料：白米300克，芋頭半粒，少許海鹽
做法：1.白米洗淨，芋頭切成小塊，所有材料放入燉鍋煮約50分鐘
功效：補充熱量，止瀉效果，補充鈉離子
紫蘇梅小米粥
材料：小米300克，一粒紫蘇梅，水1000cc
做法：1.小米洗淨放入鍋內大炒，炒到有香味為止
2.加水煮滾後，轉小火熬煮30分鐘
3.再加入紫蘇梅熬煮30分鐘
功效：炒過的小米具有趨寒效用，可舒緩體內寒氣，紫蘇梅的酸味
具有可以收斂止瀉的效果

薏仁肉片湯
材料：薏仁30克，里肌瘦肉20克，米酒、海鹽少許，水300cc
做法：1.薏仁浸泡於一杯清水中備用
2.里肌肉切片，用米酒醃製10分鐘
3.薏仁放入鍋中，加水煮滾後再熬煮40分鐘，添加鹽調味
4.肉片放入熱鍋中燙熟，即可食用
功效：薏仁具有健味止瀉作用，里肌肉含有豐富蛋白質，有助體力恢復

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