果汁有沉澱物可以喝嗎？需要注意哪些 - 養生

文章來源:https://myhealth911.com/20170503_664267.html

許多人愛喝果汁，果汁味道酸甜，喝起來十分美味，而且也很方便，
不用吃水果，就能夠補充水果的營養了，有時候喝果汁發現有沉澱物，
不知道還能不能喝，喝果汁有一些需要注意的地方，那麼果汁有沉澱物可以喝嗎？
喝果汁要注意些什麼？



1、喝果汁需注意誤區一：果汁顏色越透亮越好

解讀：超市中有的果汁顏色豔麗，通透性好，煞是好看；
有的則顯得透明度不高，看上去醇厚，甚至有點暗淡。
其實，剛生產的果汁顏色鮮豔是正常的，
但放置很久之後依舊顏色豔麗的果汁就不一定是好果汁了。

平時新鮮蘋果切開後沒多久，表面馬上會出現一層鏽色，
這是因為水果都極易氧化，放久了，顏色自然會變。
果汁亦然，存放久了，顏色就變得醇厚，有質感，
透明度和豔麗度會降低。而那些放置很久也不會改變顏色的果汁，
可能是添加了護色劑和防腐劑，消費者飲用時一定要謹慎，
越接近新鮮水果狀態的果汁越好。

誤區二：飲料嘛，總是要放點色素的，沒啥大不了

解讀：現在市場上的果汁一般不允許添加色素等配料，
而加一些防腐劑、檸檬酸、香精等，則是允許的，
但一定要在國家標準範圍內。純果汁的顏色一般比較暗淡，
如果果汁顏色過於鮮亮，則很可能是加了過量的色素。

誤區三：含水量越少，說明熱量越低

解讀：市場上的果汁瓶上，通常會看到10%、20%、50%和100%這樣的數值。
很多人會誤以為它們表示的是濃度，其實它是指1升果汁中含的新鮮、純水果的體積。

拿380毫升10%濃度的果汁為例，水果體積占到10%，其他則是水和食品添加劑，
其作為“果汁”的價值可想而知了。

在一些果汁產業比較成熟的國家，隻含10%水果體積的飲料甚至不能稱為果汁飲料，
否則哪是在喝果汁啊，簡直就是在喝甜味劑色素水。

誤區四：哪裏產的果汁營養都一樣

解讀：俗話說，“橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳”。
用好產地的水果製成的果汁自然比一般的要好很多，
而且這種情況下，生產商一般都樂意在瓶上標明。

口味一好，自然不會添加過多的食品添加劑，消費者應該多多注意。

2、果汁不可取代水果老人和小孩適量少喝點果汁可以助消化、潤腸道，
補充膳食中養分成分的不足。

成年人假如不能保證公道膳食，通過喝果汁適量補充一些養分，
也算是一種不錯的方法。還有些人不愛喝白開水，
有香甜味道的果汁能使他們的飲水量增長，
保證了身體對水分的需要，的確也是一件好事。

果汁中保存有水果中相當一部分養分成分，
例如維生素、礦物資、糖分和膳食纖維中的果膠等，
口感也優於普通白開水。比起水和碳酸飲料來說，
果汁的確有相當的上風。但是大部分果汁之所以“好喝”，
是由於參加了糖、甜味劑、酸味料、香料等成分調味後的成果。

需要提示大家的是：果汁的養分和水果有相當大的差距，
千萬不要把兩者混為一談，果汁不能完整取代水果。
首先，果汁里基本不含水果中的纖維素;
第二，搗碎和壓榨的過程使水果中的某些易氧化的維生素被破壞掉了;
第三，水果中某種養分成分(例如纖維素)的缺失會對整體養分作用發生不利的影響;
第四，在果汁生產的過程中有一些添加物是必定要影響到果汁的養分質量的，
像甜味劑、防腐劑、使果汁清亮的凝固劑、防止果汁變色的添加劑等;
第五，加熱的滅菌方法也會使水果的養分成分受損。
因此，對於能夠食用新鮮水果的人來說，全部的水果永遠是養分學上最好的選擇。

進餐時飲果汁有學問

由於人們一般早餐很少吃蔬菜和水果，
所以淩晨喝一杯新鮮的果汁或純果汁應該是一個好習慣，
補充身體需要的水分和養分。惋惜的是人們經常喝一杯牛奶，
無法再喝下別的了。要留心的是，空腹時不要喝酸度較高的果汁，
先吃一些主食再喝，以免胃不愉快。不管是鮮果汁、純果汁還是果汁飲料，
中餐和晚餐時都盡量少喝。果汁的酸度會直接影響胃腸道的酸度，
大量的果汁會衝淡胃消化液的濃度，
果汁中的果酸還會與膳食中的某些養分成分結合影響這些養分成分的消化吸收，
使人們在吃飯時以為胃部脹滿，吃不下飯，飯後消化不好，肚子不適。
除了早餐時外，兩餐之間也合適喝果汁。



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原來果汁的沉澱物會有這些問題所在，以前不知道都全部把它喝光光吃掉。

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