有關鮮奶的問題... - 養生

※ 引述《freestyleqq (qqman)》之銘言：
: 有個小問題想提出來跟各位大大討論一番...
: 就是鮮奶...
: 我一直以來都是喝林鳳營鮮奶...
: 直到最近有朋友告訴我林鳳營鮮奶有加入""寡糖(Oligo)""...
: 他說喝太多會導致肥胖...
: 可是我已經喝習慣了林的鮮奶...> <
: 請各位解惑...或是推薦更好的鮮奶吧 !!!
: 多謝 !

你朋友說錯了
醣類依組成分子的多寡,可分為單醣,雙醣,寡醣和多醣類
葡萄糖 果糖屬於單醣類 <---果醣的甜度很高 單醣又易吸收 所以吃多易肥
蔗糖 麥芽糖屬於雙醣類
澱粉 纖維素為多醣類
寡醣是由2至10個單醣分子聚合而成 有類似水溶性膳食纖維的功能 能促進腸蠕動
包括 果寡醣 麥芽寡醣 異麥芽寡醣 半乳糖寡醣
由於寡醣是聚合物 所以分子大 很難被吸收
一般醣類一克是用4大卡計算 寡醣一克則是2.5大卡
所以它有甜味熱量卻不高
不過吃多了會引起腹瀉 便秘的人可以考慮一下
查了一下google
一天建議約14~28公克

另外補充一下牛奶的部分
台灣最大的鮮奶製造商 第一名是光泉 第二名是 味全 第三名是統一
個人認為選大廠牌的品質比較好
還有其實不一定要喝鮮奶 因為就營養的角度 奶粉和鮮奶的營養價值幾乎是沒差別
所以電視廣告說100%純鮮奶 其實就算喝到用奶粉泡的也是沒差啦
只是如果這樣做是涉及公平交易法中欺騙消費者的行為
但是在營養上是完全沒有差別的(當然 前提是這個奶粉沒壞掉)









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