有關痛風的飲食 - 健康資訊

由於本人長期有痛風的毛病,相信有同樣困擾的人也能夠體會發病時的可怕疼痛

根據大部分中文的衛教資訊,要控制尿酸的值,基本的理論是靠著減少普林的攝取

來控制尿酸. 可是我想大部分有試過的人都會有一種很失望的感覺,因為不去吃那

些海鮮,內臟等東西並不能控制尿酸. 而且還要被冠上長期飲食不節制的惡名,事實

上很多人可能吃素也會有痛風. 近來看到一些有關於新陳代謝的理論的期刊論文,

其研究的結果是"高果糖"的食物十分容易導致血中尿酸的值快速的提高.且影響尿酸

的代謝. 而果糖是現今食品工業最常見的甜味劑,長久以來被認為是減少熱量攝取的

好的糖份來源. 而許多飲料會使用高果糖糖漿來做為原料. 就算是砂糖之中也含有

50%的果糖. 研究認為果糖的代謝過程會產生很多尿酸.

但這方面的研究依然有其機制上不是十分明白的地方,也有它的爭議. 故以下附上

研究論文內容,希望有專業的生理,營養學的人士可以對這樣的理論做出評論.

Hypothesis:fructose-induced hyperuricemia as a causal mechanism for the
epidemic of the metabolic syndrome
Takahiko Nakagawa*,Katherine R Tuttle,RobertA ShortandRichard J Johnson

原始來源:
http://0rz.tw/393H9
內文:
http://0rz.tw/e83Kg

PS:這是nature的文章

Fructose-induced metabolic syndrome is associated with glomerular
hypertension and renal microvascular damage in rats

原始來源:
http://0rz.tw/973ET



附註:本文並不是要做為任何一種醫學建議,高尿酸血症的控制及痛風的治療仍是要

求助於專業的醫生,這只是作為查找資料的感想,希望可以得到有這方面專業的人的

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