春季養生攻略有六“最” - 養生

春天來了，我們需要給自己做好各項計劃，除了工作，還要好好安排生活，而身體健康則
是其中最為重要的一項了。春天是各種細菌疾病的高發時期，因此，春季養生要防病，預
防各種疾病的發生，在飲食上最需要下工夫了。
口味之最：省酸增甘
　　專家稱，春天很容易上火，有些人可能因為上火還會得痔瘡等疾病。為了預防肝旺傷
脾，適合選擇辛甘的食物：蔥、生薑、棗、花生、小麥粉、蕎麥、玉米等穀物果。陰虛內
熱之人，可選擇鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、荸薺、百合等，以消火。補品之最：大棗蜂
蜜專家指出，春天是肝氣最足、肝火最旺的時候，所以在飲食上我們要多選擇護肝健脾的
食物，應添加大棗、蜂蜜、山藥、蓮子、芡實，可以每天做一點粥來食用，不僅可以幫助
護肝健脾胃，還可以幫助滋補、增加氣血、預防春困。
水果之最：草莓
　　專家表示，這個時候如蘋果橘子等已經經歷了漫長的冬天，雖然現在的儲存設備和技
術都很先進，但由於時間太長，基本都不太新鮮了，而草莓這個時候剛好大批上市，另外
草莓中含有較高的維生素C，鐵含量也是水果中最高的，而維生素C和鐵結合剛好就是最好
的養顏益膚的絕好搭配。另外，草莓屬漿果類，這類水果對延緩大腦衰老，增強記憶力是
最強、最有效的。在每天的上午和下午吃上幾顆多汁可口的草莓可以頓感精神，趕走春困
。
青菜之最：小白菜、油麥菜
　　由於春天經常容易睏倦，所以這個時候一定要減少脂肪的攝入，可適當增加蛋白質的
食物，如蛋類、牛奶、魚類、豆製品，雞鴨肉等，以增強免疫力；多增加綠葉蔬菜，以補
充礦物質和維生素及各種抗氧化物質，蔬菜中豐富的營養物質也可預防春困及有效地幫助
我們達到瘦身的目的。
　　在蔬菜的選擇上，以深綠色蔬菜為主，葉菜為佳，其營養價值較高，同時熱量極低。
由於經過冬季緩慢生長的綠葉蔬菜可以說營養物質積累豐富，超過其他季節的蔬菜，外加
上冬季氣溫低、無蟲害、農藥干擾少，食用起來安全性好、對人體健康尤為有益。同時選
擇一些略有苦味的蔬菜可以幫助祛火解毒，比如一些常見的：小白菜、油麥菜、油菜、茼
蒿、苦莒等。還有些不常見的，如：芥蘭、莧菜、紫背天葵。
飲料之最：紅茶
　　專家表示，適時適量的補充水分可以說是全身都受益，其中清晨的第一杯水特別重要
，在起床後空腹喝一杯溫開水，補充一晚上缺失的水分，還可以起到潤肺養膚、加快腸蠕
動促進排便的功效。另外，很多人喜歡喝茶，在北方初春季節，天氣仍然十分寒涼，所以
建議仍然選擇紅茶或者是烏龍茶，晚春後可以逐漸換做綠茶。
零食之最：堅果
　　專家認為春季應每天補充適當的堅果，堅果含豐富的抗氧化成分和益腦成分，每天適
量的補充可以有效地改善春天沒有精神、記憶力下降、容易睏倦等問題，有效的抗氧化成
分還可以讓女性皮膚更加滋潤、光澤、有彈性。
　　尤其是白領和學生一族。需要注意的是堅果一天的總量不超過30克 就好，即杏仁、
榛子10顆左右，或葵花籽一小把，或核桃仁6顆左右。

【資料來源：LaLuLaLu 香港論壇】

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