數千公斤下肚 衛署下令回收 大閘蟹驗出 … - 健康資訊

數千公斤下肚 衛署下令回收 大閘蟹驗出致癌物

更新日期:2006/10/18 04:09 記者:　李盛雯台北報導

大陸進口大閘蟹驚傳由衛生署驗出含禁用致癌物質硝基喃代謝物，多達六百多公斤的陽澄
湖大閘蟹早在一個月前就進入台灣市場。官員私下表示，問題蟹流向不明，多半已進了民
眾五臟廟；且去年至今恐怕有數千公斤問題大閘蟹進了民眾肚子。

衛生署昨晚緊急要求台北市衛生局請業者回收相關大閘蟹。

週一驗出 未立即公布

民進黨立委昨天召開記者會痛批，大陸大閘蟹早在去年就驗出禁藥，衛生署卻知而不報。
衛生署食品衛生處長蕭東銘晚間回應，去年確實在廿九件大陸進口大閘蟹中，驗出六件含
致癌物質硝基喃代謝物，不合格率逾二成，濃度在○．四五到二．三四ｐｐｂ（十億分之
一）。我國對於硝基喃代謝物含量限量是○．三ｐｐｂ，低於這個濃度就驗不出來。

蕭東銘指出，今年九月一日到十月十二日，共進口五一四批大陸大閘蟹，其中五十九批送
到標準檢驗局抽驗，本週一標準檢驗局告知，至少有一批驗出四．七ｐｐｂ，進口商是登
記在台北市內湖區成功路五段的崑山陽澄湖水產有限公司。衛生署未即時公布。因立委批
評、媒體向衛生署查證，衛生署才承認確有此事。

但對於問題大閘蟹流向，衛生署昨晚追查了一整晚，對於整個事件仍說不清楚，僅含糊表
示，可能還有四十五批大閘蟹仍在檢驗中，結果尚未出爐。究竟有多少問題大閘蟹，也無
法預估。但這批問題蟹早在九月十六日入關，過了一個月，研判極有可能都被吃光了。

鎖定業者 嚴查驗進口

長庚醫院臨床毒物科主任林傑樑說明，硝基喃是廣效型殺菌劑，用來治療各種感染，包括
泌尿道、婦科滴蟲症、霍亂和腸胃炎的藥物。如果將硝基喃代謝物和起司、酒與巧克力一
起吃，會引起心律不整、臉紅、昏迷，因此臨床上不常用。

林傑樑解釋，在老鼠的動物實驗中，硝基喃已證明是致癌物，動物禁用。使用在人類治療
上，劑量以毫克計算，是大閘蟹內驗出的幾千萬倍。理論上不會對人體造成傷害。

蕭東銘強調，目前驗出的硝基喃代謝物濃度微量，應不至產生危害。但既然規定不能驗出
，衛生署昨晚緊急發文台北市衛生局，要求業者回收。衛生署長侯勝茂昨晚表示，如果同
一家大陸業者出口的大閘蟹連續兩次驗出禁藥，將禁止繼續進口到台灣。不合格產品採逐
批查驗，必須連續五批查驗合格才能過關，任何一批不合格，就取消該商品進口。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/061017/4/5ei0.html

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