改變飲食預防癌症與禽流感 健康講座 - 抗癌

改變飲食預防癌症與禽流感 健康講座

台中榮總大腸直腸外科主任 王輝明醫師 主講 VCD整理

癌症&禽流感 vs 人傳人
健康飲食迳提高免疫力抵抗疫情

[大綱]
一. 為何肉食會危害健康
二. 改變飲食可健康長壽
三. 改變飲食可改善地球環境
四. 改變飲食提升免疫力預防瘟疫---禽流感大流行

一.為何肉食會危害健康

1.健康重要指標— 免疫力=抵抗疾病能力
阴免疫細胞功能—白血球(5千~1萬/mm3)
由骨髓製造分 (1)淋巴球—分泌抗體消滅/中和抗原 消滅癌細胞
(2)巨噬細胞—吃掉細菌迳達一定程度死掉化膿
(在肺部為痰 咳出即可)

免疫細胞抵抗癌症

當癌細胞產生時迳
免疫系統好的人(也就是強的)會做出下列反應
(1)巨噬細胞—吃掉癌細胞
(2)淋巴細胞—分泌抗體破壞癌細胞

肉食過度—造成酸性體質—細胞新陳代謝中酸鹼不平衡無法中和(酸)堆積體內
肉食過多—產生大量酸—酸性體質—鹼(鈣)、鎂(酸)變化—細胞老化
ex: 日本柳澤文正博士 研究百名癌症者血液中發現
阴100%都是呈現鈣減少而鎂劇增(這是所謂 酸性體質的定義)

長久以來肉食過多(經10年~20年)自身血液中紅血球變得蠕動不良，
帶氧量減少，循環開始障礙，一般簡稱為“血液變混濁”
而白血球免疫細胞同樣的退化功能降低
則免疫能力就降低了，所以細胞越老化，越沒有抵抗力。
ex：
典型酸性體質──糖尿病病人(傷口很難癒合)

由於酸性體質會造成細胞老化，所以現在來探討酸性體質的特徵

酸性體質一般症狀 (一般約10~20年間慢慢產生)
(1) 腦部迳思考/記憶能力漸漸不足&嗜睡或睡眠不足
(2) 肝功能降低迳人容易覺得累
(3) 免疫系統 漸漸降低
(4) 皮膚光澤 漸漸沒有 漸漸粗糙
(5) 一大堆全身症狀 漸漸產生

由於肉食者是造成酸性體質的主因，所以接下來來探討肉食者的身體

2.肉食者的大腸微生物─產生毒素
大腸內堆積很多惡臭細菌─產生致癌物質
ex: 1972年日本微生物專家─本間道及光岡知足
研究 東京地區居民 壽命70歲上下 迳肉食較多(生活較好)
鄉間長壽村居民 壽命90~100歲 迳偏向素食
專家培養這兩大地區居民的大腸內的細菌阴
發現肉食者的大腸微生物會產生毒素
&大腸內致病性細菌較多(如大腸桿菌.肉素桿菌.衛氐梭菌.螺旋菌)
這些細菌經大腸黏膜吸收進入血液─經肝臟解毒(傷肝)─解不完的毒
迳進入全身血液循環─造成慢性自我中毒─細胞容易老化
(演講者強調這些都是十幾二十年才會造成的，並不會有立即的反應)

肉類致癌物質
(1) 肉類燒烤迳產生 苯基嘌呤 致癌
(2) 肉類脂肪迳加熱至高溫形成 甲基膽菲 (植物性油不會形成)
(3) 防腐劑硝酸鹽使肉類呈鮮紅色迳為有毒致癌物質(亞硝酸銨)
(4) 聯苯銨
(5) 5酮基類固醇

3.根據各國癌症專家最新研究 ---癌的種子 乃是一種病毒
「病毒」隨時侵入健康人身體「待機而發」
病毒不能進入細胞內便不能複製作怪
ex A.當天氣變冷時 鼻腔內病毒活化
若免疫力 --- 好---病毒不能侵入(抗體排除)
不好---病毒入侵迳感冒產生
B.子宮頸癌连人類乳頭狀病毒
C.鼻咽癌连Epstein-Barr病毒
D.淋巴癌连Epstein-Barr病毒
F.肝 癌连B肝病毒 C肝病毒
G.卡波西惡性肉瘤连愛滋病毒

演講者的結論阴肉食是產生癌症的癥結所在

4. 肉食過多—毒素、致癌物質、酸性體質
細胞老化—病毒附著細胞皺壁—物理性侵入—結合細胞核
迳 發生突變—產生瘟疫病變

結論 肉食容易致癌

證實 動物脂肪是癌症發生最大因素
肉食者比素食者 癌症發病率增加20%~40%

肉類消耗量愈來愈多，大腸癌發生率愈來愈高
肉食容易得—腎臟病、痛風、關節炎
ex 有一位24歲女生(從小喜吃肉)發生痛風&骨質疏鬆症(民生報)
有一位21歲當兵(從小喜吃肉)關節腫痛&尿酸過高(8.6)
阴
肉食者—產生大量尿素、尿酸，其腎臟負擔是素食者的３倍
當過多的尿酸腎臟無法處理時就儲存在體內,變成硬的結晶而產生痛風、關節炎。

所以，改變飲食的習慣，真的對身體有很大好處

二.改變飲食可健康長壽
肉品藥物污染問題
肉類食品中的殺蟲劑殘餘量為55%
肉食女生母乳遭殺蟲劑污染的情形是素食母親的35倍
(肉會有殺蟲劑的原因，是因為家畜如牛羊，就是吃草為生，他們所吃的草
都會有殺蟲劑的殘留，而且從他們出生吃到被宰殺，生物累積的殺蟲劑，
幾乎都留在肉裡面而排不掉，累積的數量非常的可觀)
肉品與製藥業者餵食抗生素給家畜(抗生素濫用)
造成抗藥性問題殃及人類(人體自身篩檢成抗藥性細菌)
生長荷爾蒙污染(小雞四個星期長大—四歲女生月經來,小二小三女生乳房發育)

肉是不安全食物
生吃海鮮中毒,沙門桿菌,海洋弧菌感染
(美國)碎牛肉感染致命性0150157:H7型大腸桿菌
肉類腐壞細菌(10萬~9千萬個/公克)普通燒煮的溫度不能全部殺死這些細菌

肉食的代價
肉食者!除了殺害動物之外也正在殺害你自己!
讓醫學告訴您：要吃肉現世就得以自己的健康和壽命作為償付的代價
阴
例如 德國的 Hunze族人，終身素食，百年來罹患癌症者，竟絕無僅有
　　　美國日本移民，第一代比第三代少肉食，大腸癌發生率第一代比第三代低

其他証據──讓數字說話
事相上的觀察　　　 　素食者　 　葷食者
素食者膽固醇較低　　 158mg 180mg
眼底網膜硬化較低 16% 40%
65歲女性骨質流失 18% 35%
(骨質疏鬆原因—鈣流失太快--體內過多的酸需要鈣來中和)--這是一開始說的酸鹼中和
攝護腺癌的風險 3.6倍
減少心臟病發生率 減低90%
降低中風機會 減低22%

植物性的食品(素食)
可改善酸性體質--含較多的鈣、鉀等礦物質
可保持血液適當的鹼性，順利的把有害的酸性物質排出體外
大腸細菌的菌種為Bifitose菌&乳酸菌
(人體的清道夫迳產生維他命B1,B2,B12迳強肝&體力好活力好)
日本早期研究讓腸胃道增力好細菌
ex:早期Wakamoto若元錠 表飛鳴Biofermin 健素糖 養樂多 AB優酪乳
最近研究--寡醣Oligosaccharide
比如金車公司做的那個奧利多，裡面就含有4公克的寡醣
動物性的食品多半使血液偏酸性

強化細胞功能-->提昇免疫力
癌症要好-->靠免疫力的提升 & 靠自己的體質改好
ex: 小麥草汁治癌理論 其實小麥草並不是有什麼治癌劑
而是將肉食止，以偏鹼性小麥草汁活化自體的免疫細胞
(讓血液由酸性為鹼性)阻止癌細胞的繁殖(擴散)

吃素—癌症病情大大改善
重新審查突然好轉(癌細胞突減)的200名癌症患者
發現90%的患者在好轉之前曾改善飲食習慣
包括吃全素&喝有機現打的蔬果汁，
不吃有污染的白麵、白糖以及過度加工過的食物

改變飲食-->改變體質-->活化&加強自己的免疫系統

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因為我後來看一下word檔，發覺有聽演講後還差滿多的，

所以把我還記得的部分做一些註解

也順便po在板上讓大家看，這樣就不用寄word檔了Orz

再來要說演講者有說的一個很讓我印象深刻的例子，可惜word檔裡面沒有

他有一個病人，也是大腸癌末期，他的小腸大腸都塞住了。

他來求診的時候，情況很嚴重，活不過兩個月。

後來決定做手術，開一條由上往下直直的通道，不讓食物繞到其他地方去阻塞

也做了一個人工肛門，因為那位病人原來的肛門也卡住了Orz

然後手術完成的時候，演講者滿強烈建議病人手術完後，

每三小時喝那種現打的果汁，打完就要立刻喝，不可以等它氧化，不然就沒用了

然後過幾天後，要改變飲食

第一個禮拜回診，也要由家人扶著來，第二個禮拜也是

一個月也是由家人扶著來...

漸漸的兩個月了，咦，還是回診，而且氣色好很多

三個月，四個月，就可以自己開車回來復診了

再來五個月，六個月，感覺就像一般人沒什麼兩樣了

但是接下來的七個月，這位病人，又恢復了以前的飲食...

第七個月半夜來掛急診

三天就走了...(我忘記是不是三天Orz)

大概這樣子 嗯嗯 謝謝大家

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有人說：

回憶是顆甜蜜的糖

因為它總是保留美好的一面.........

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