抗癌最佳典範!哈佛癌症醫師每天吃什麼預 - 抗癌
By James
at 2021-04-06T18:33
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抗癌最佳典範!哈佛癌症醫師每天吃什麼預防疾病
2021-04-04 09:39聯合報 記者王郁婷/輯譯
鑽研食物營養與抗病關係的學者都吃些什麼?相信民眾都很好奇。
李威廉(William Li)博士是哈佛大學的內科醫師,他致力於醫療與營養間的研究已有20
年。超過20年的研究,讓他確認兩百多種與人體五大防禦系統有關的食物,他們可以協助
對抗癌症、糖尿病與失智症。
從增加人體微生物叢基因體,到幫助身體再生細胞,這些食物都具有強大功效,值得加入
日常飲食。那麼,哈佛大學的癌症研究人員每天吃的這些特殊食物是什麼?李威廉博士分
享幾樣他從早餐到晚餐的日常飲食,而且這些食物完全不必花大錢。
早餐◥
抹茶、綠茶、咖啡
李博士每天早晨從一杯咖啡或綠茶開始。他說咖啡和綠茶可以活化體內的五個防禦系統,
他特別喜歡抹茶,因為它具有超濃縮的抗氧化能力。他還喜歡在燕麥粥裡加入芒果和新鮮
漿果一起食用。
午餐◥
綠色葉菜、豆類
簡單的午餐,李博士經常選擇含大葉綠色蔬菜的沙拉,營養豐富的羽衣甘藍、菠菜、芝麻
葉和菊苣。當然,酪梨是很重要的成員。
午餐後是提神的好時機,他喜歡補充一些豆類增強能量。扁豆、鷹嘴豆和黑豆富含蛋白質
、纖維、鐵以及多種維生素和礦物質。李博士經常吃扁豆搭配初榨橄欖油和新鮮檸檬汁。
點心◥
堅果、黑巧克力
李博士每天都會吃些堅果,其中他最喜歡核桃。核桃富含Omega-3脂肪酸,可增強大腦和
免疫系統,也是維生素B群和鎂的重要來源。當他須要一點甜食,會選擇黑巧克力、可可
成分需高於70%的產品。
晚餐◥
魚、全穀物
魚是李博士抵抗疾病最愛的食物之一,他喜歡搭配全麥義大利麵食用,使用富含抗氧化劑
的番茄醬汁,還有大蒜、檸檬。他認為,碳水化合物也是抵抗疾病的重要營養素之一,不
可或缺,但要選擇正確的碳水化合物,李博士建議選擇純穀類、豆類、對腸道有利的酸種
麵包,而不是精製碳水化合物,這是獲得抗病益處的關鍵。
https://health.udn.com/health/story/6017/5362488
--
魯冰(Gayle Rubin)首創 "(買賣)交易女人" (traffic in women)一詞。〈交易女人:性的
「政治經濟學」〉;請看《女性主義經典》一書,頁167。(有女兒的爸爸媽媽最好看一下!)
交易女人: 女人(像奴隸)被賣到夫家 夫家供她吃/穿/住 變成夫家人力 失去部分人身自由
本來是公主->偽裝窮"灰姑娘"取/用/住公婆->被夫家"監禁"+過"養女般"生活->超級大白目!
拿聘金: 古代陋習,男方<買女人>來養,得到<女方人力>。(女人婚後"不怎麼"孝順娘家!)
推薦好書:《黑羊效應:心理醫師帶你走出無所不在的霸凌現象》 作者: 陳俊欽精神科醫師
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2021-04-04 09:39聯合報 記者王郁婷/輯譯
鑽研食物營養與抗病關係的學者都吃些什麼?相信民眾都很好奇。
李威廉(William Li)博士是哈佛大學的內科醫師,他致力於醫療與營養間的研究已有20
年。超過20年的研究,讓他確認兩百多種與人體五大防禦系統有關的食物,他們可以協助
對抗癌症、糖尿病與失智症。
從增加人體微生物叢基因體,到幫助身體再生細胞,這些食物都具有強大功效,值得加入
日常飲食。那麼,哈佛大學的癌症研究人員每天吃的這些特殊食物是什麼?李威廉博士分
享幾樣他從早餐到晚餐的日常飲食,而且這些食物完全不必花大錢。
早餐◥
抹茶、綠茶、咖啡
李博士每天早晨從一杯咖啡或綠茶開始。他說咖啡和綠茶可以活化體內的五個防禦系統,
他特別喜歡抹茶,因為它具有超濃縮的抗氧化能力。他還喜歡在燕麥粥裡加入芒果和新鮮
漿果一起食用。
午餐◥
綠色葉菜、豆類
簡單的午餐,李博士經常選擇含大葉綠色蔬菜的沙拉,營養豐富的羽衣甘藍、菠菜、芝麻
葉和菊苣。當然,酪梨是很重要的成員。
午餐後是提神的好時機,他喜歡補充一些豆類增強能量。扁豆、鷹嘴豆和黑豆富含蛋白質
、纖維、鐵以及多種維生素和礦物質。李博士經常吃扁豆搭配初榨橄欖油和新鮮檸檬汁。
點心◥
堅果、黑巧克力
李博士每天都會吃些堅果,其中他最喜歡核桃。核桃富含Omega-3脂肪酸,可增強大腦和
免疫系統,也是維生素B群和鎂的重要來源。當他須要一點甜食,會選擇黑巧克力、可可
成分需高於70%的產品。
晚餐◥
魚、全穀物
魚是李博士抵抗疾病最愛的食物之一,他喜歡搭配全麥義大利麵食用,使用富含抗氧化劑
的番茄醬汁,還有大蒜、檸檬。他認為,碳水化合物也是抵抗疾病的重要營養素之一,不
可或缺,但要選擇正確的碳水化合物,李博士建議選擇純穀類、豆類、對腸道有利的酸種
麵包,而不是精製碳水化合物,這是獲得抗病益處的關鍵。
https://health.udn.com/health/story/6017/5362488
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魯冰(Gayle Rubin)首創 "(買賣)交易女人" (traffic in women)一詞。〈交易女人:性的
「政治經濟學」〉;請看《女性主義經典》一書,頁167。(有女兒的爸爸媽媽最好看一下!)
交易女人: 女人(像奴隸)被賣到夫家 夫家供她吃/穿/住 變成夫家人力 失去部分人身自由
本來是公主->偽裝窮"灰姑娘"取/用/住公婆->被夫家"監禁"+過"養女般"生活->超級大白目!
拿聘金: 古代陋習,男方<買女人>來養,得到<女方人力>。(女人婚後"不怎麼"孝順娘家!)
推薦好書:《黑羊效應:心理醫師帶你走出無所不在的霸凌現象》 作者: 陳俊欽精神科醫師
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By Brianna
at 2021-04-11T07:59
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