廚餘蔥頭 神奇「種回蔥」！生生不息滿足 - 養生

梅子家妙招／廚餘蔥頭 神奇「種回蔥」！生生不息滿足日需


2021-06-11 21:39 山岳文化 / 梅子（Meg）

編按：受到疫情影響，許多人減少市場採買次數，紛紛開始考量有可能自己簡單種植蔬菜
嗎？來看美食生活作家「梅子（Meg）」分享自己的自耕自煮生活，以一大包廚餘蔥頭，
種出美味的蔥！

院子裡幾圃從廚餘回收長成的蔥叢，足夠全家日常煮食的消耗。

一整年當中，我大概只需要從市場買五、六次蔥，除了天氣過於炎熱或寒冷、生長怠滯的
那幾週之外，我們家的蔥錢真是省了不少。

回想第一圃自耕蔥，源自於我跟任職餐廳的廚房討要回來的一大包廚餘蔥頭，在乾燥涼爽
的月份胡亂插入土裡，一發不可收拾，自此就連續供應了家裡兩年半的青蔥之需。這段時
間蔥圃開花結籽了兩次，蔥籽掉入土中又兀自長出小蔥苗，於是我又將新苗移植分種成了
幾圃。

如此一來，即使日照方向和時數隨著季節改變，幾圃分置在園中不同區域的蔥叢，也能夠
輪替供給自家廚房所需。

全圖文請看: https://udn.com/news/story/7270/5527084

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