常吃地瓜 健康頂瓜瓜 - 健康資訊

常吃地瓜 健康頂瓜瓜

【王中】

紅薯（地瓜）中含有豐富的食物纖維，可預防便秘和腸道疾病，保持大便通暢。國外曾有
研究發現，紅薯中含有一種叫「脫氫表雄酮」的物質，對防止癌症有一定效果。

明代著名醫學家李時珍在《本草綱目》中講到：「紅薯蒸、切、曬、收、充做粉食，稱作
薯粉，使人長壽少疾。」九年代初，大陸學者在考察長壽地區的農村生活水平後指出：
長壽者除了生活勞動有規則之外，與常吃紅薯有一定的關係。

專家研究還發現，紅薯中所含的大量粘液蛋白，對人體有特殊保護作用。它能保持心血管
壁的彈性，防止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，還能防止肝、腎中結締組織萎縮，潤滑消
化道、呼吸道、關節腔和漿膜腔，防止疲勞，提高人體免疫力。

吃紅薯要講究科學，一、不宜生吃，因為生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，難消化。
二、要適當延長蒸煮時間，使它含有的「氣化酉每」被破壞，食後就不會出現腹脹、打嗝
、反酸、排氣不適感。三、和米麵搭配吃，既可減少食後不適，又能起到蛋白質的互補作
用。四、配鹹菜或鮮蘿蔔一起吃，可減少胃酸產生。

【2005/09/05 民生報】
http://udn.com/NEWS/LIFE/X3/2880731.shtml

--
透過有效的努力（斷惡修善），是可以改變命運的，
袁了凡先生命中無進士、子嗣，但他努力斷惡修善，最後兩者都求得了。
袁了凡先生即是一個改變自己命運之有力證明。推薦閱讀《了凡四訓》。
了凡四訓白話篇 http://book.bfnn.org/article/0619.htm
了凡四訓電影版 http://www.fa-in.org/mov/mov0003.htm
http://www.fa-in.org/film/movie/dvd001.htm

--