專業觀點》攝取纖維質 - 健康資訊

專業觀點》攝取纖維質

【何一成／書田診所家庭醫學科主任（記者陳惠惠整理）】

木瓜和香蕉的纖維質含量較豐富，食用後確實可以讓糞便變得更柔軟，有助排便。至於木
瓜牛乳，有乳糖不耐症者，喝了後可能拉肚子，換個角度講，也能刺激排便。

優格和酵母粉這兩種食物，也像讀者所說的，具有排便功效，但要留意的是，酵母粉的普
林含量較高，痛風患者最好少吃。

而優格，乳糖含量是牛奶的四分之一，若喝過多，乳糖無法完全吸，反而會引發脹氣。個
人建議，每天食用量最好不要超過三百西西。

除了讀者建議的食物外，像山藥、蘿蔔、奇異果和香菜等，都含有相當多的纖維質，對想
讓「嗯嗯」更順暢的民眾來說，也是不錯選擇。

另外，為了增加纖維質的攝取量，民眾也可以胚芽米、糙米取代一般白米。

【2006/01/12 聯合報】
http://udn.com/NEWS/LIFE/X3/3111751.shtml

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