寫食物日誌 解過敏之謎 - 過敏

因為我家訂了聯合報，補充一點資料上來
附表：
常見過敏食物

蛋及乳製品：蛋、乳糖、異種蛋白質、人工添加物、味精、各種辛香料
海鮮：有殼的水產如蝦、蟹、蛤蜊、海帶及某些不新鮮的魚貝類
核果類：花生、堅果
穀類：蕎麥、玉米、糖漿、燕麥、果膠類
豆類：毛豆、黃豆
蔬菜：山藥、芋頭、蘆筍、竹筍
水果：芒果、奇異果、榴槤、酪梨
不新鮮的油脂：炸雞排、回鍋油、陳年滷汁

製表：葉明憲醫師

原載於2008年8月20日聯合報 E2 版

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