奶油球 - 養生

※ 引述《fang425 (認命了!還是喜歡日文)》之銘言：
: 請教一下奶油球究竟有沒有含反式脂肪呢?
: 我買時有特別注意包裝確實是寫反式脂肪為0了
: 難道包裝寫的其實是不可信的嗎?
: (那我會很害怕,因為代表其它食品也得靠自己判斷囉)
: 我看yahoo知識又說有又說沒有的,頭都昏了
: 不知有沒有比較專業的大大能幫忙說明一下呢?
自去年(2008)的1/1開始 大部分的包裝食品必須在營養標示處列出反式脂肪含量
所以 除非真的想跟法規硬碰硬 不然一般食品廠商不大敢犯這種大規範
目前的法規 考量天然存在或無心參雜及風險評估的基準
訂定100公克或毫升的產品低於0.3公克可標示為0 在這含量以下都是合理合法且安全的

此外 奶油/奶精不是一種一定會含有刻意添加的反式脂肪的產品
現今食品科學的能力 要做出不含反式脂肪的產品一點都不難

所以 如果一個食品大廠敢標0 可信度一定非常高
在台灣 被記者挖上報紙說違規 那是沒有一個食品廠商敢冒的險呀
記者會緊追不捨 並寫一大堆危言聳聽又偏頗的資訊 讓消費者怕死你的

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別再相信謠言了...

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