外食族當心!料理包裝不耐熱加溫有毒 - 養生
By Carolina Franco
at 2006-07-26T23:03
at 2006-07-26T23:03
Table of Contents
外食族當心!料理包裝不耐熱加溫有毒
http://tw.news.yahoo.com/060726/4/3e65p.html
【中廣新聞網 】
現代人忙碌,外食機率多,有部分簡餐店、茶坊的餐點是以料理包方
式供餐,衛生與營養引起消費者疑慮。營養師表示,料理包內的熟食
與一般鮮食營養成分相差不大,不過由於青菜類少見於料理包中,民
眾要注意飲食均衡,此外,加熱的包裝如果不耐熱,也要小心毒素產
生。(徐韻翔 報導)
在簡餐店和茶坊用餐,翻開菜單,不難發現譬如咖哩雞丁、匈牙利牛
肉等一些簡單的料理包餐點,比起一般現炒的菜餚,到底養分和衛生
安全有沒有問題呢?台大醫院營養部主任鄭金寶表示,如果餐廳裡的
料理包是冷凍包裝,食品廠商也經過合格衛生認證,所烹調製備出的
產品,衛生安全應該沒有問題。
不過,營養師提醒,如果加熱不符合規定,譬如業者使用不耐熱的包
裝加溫加熱,就有可能產生毒素,此外,如果儲存過程不合乎規定,
也可能造成譬如腹瀉腸胃不適等衛生問題,民眾要選用時當心。
鄭金寶指出,由於青菜加熱過久會破壞營養素,色澤也不美觀,通常
料理包內食材較少見,大部分都是熬煮過的燴汁燴湯,品項較侷限,
雖然營養成分相差不大,不過蔬菜類營養可能會較不均衡,民眾可以
另外攝取。
--
昔日寒山問於拾得曰:
世間 謗我、欺我、辱我、笑我、輕我、賤我、惡我、騙我,如何處置乎?
拾得云:只是
忍他、讓他、由他、避他、耐他、敬他、不要理他,再待幾年你且看他。
--
Tags:
養生
All Comments
Related Posts
大樓清洗外牆可能含氰氟酸 被淋到應清洗
By Hamiltion
at 2006-07-26T23:01
at 2006-07-26T23:01
肝GPT值
By Emma
at 2006-07-26T21:55
at 2006-07-26T21:55
現在賣的不錯的海洋深層水 真的不會鹼ꐠ…
By Noah
at 2006-07-26T18:21
at 2006-07-26T18:21
現在賣的不錯的海洋深層水 真的不會鹼中毒嗎?
By Quintina
at 2006-07-26T13:49
at 2006-07-26T13:49
請問台北哪裡有不錯的整骨啊
By Margaret
at 2006-07-26T00:00
at 2006-07-26T00:00