吃糖不僅讓人變胖 還可能致命 - 內科

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吃糖不僅讓人變胖 還可能致命

2014/02/04 15:01 中央社

（中央社倫敦2014年2月3日綜合外電報導）吃糖不僅讓人變胖，還可能致命。迄今最大規
模的同類研究今天指出， 從飲料、糕餅和糖果等攝取太多「添加糖」，會增加心臟疾病
的死亡風險。

「今日美國報」（USA Today）報導，領導研究的美國疾病管制暨預防中心（US CDC）學
者楊泉河 （Quanhe Yang，譯音）表示：「心血管疾病的死亡風險，會隨著添加糖的攝取
量呈指數增加。」

過去其他研究認為，高糖分攝取，特別是含糖飲料，和肥胖、高血壓、第2型糖尿病以及
心臟疾病與中風風險因子有關；大多數研究著重在含糖飲料、而不是整體糖量攝取。

楊泉河表示：「我們的研究，是首次使用具全國代表性的樣本，檢視添加糖總攝取量與心
血管疾病死亡關連的研究。」

研究人員檢視3萬1000多人後發現，大多數（71%）成人1天攝取的添加糖，占總熱量10%以
上；約10%成人1天攝取的添加糖，占總熱量25%以上。

以1天攝取2000大卡熱量計算，若21%熱量、約420大卡來自添加糖，相當於1天喝3罐含糖
飲料。

研究發現，1天總熱量超過21%來自添加糖的人，與添加糖攝取量占不到總熱量10%的人相
較，心臟疾病死亡風險多1倍。

另外，若1天攝取的總熱量有17%至21%來自添加糖，心臟病風險比添加糖攝取量占不到總
熱量10%的人高出38%。

每週攝取7份以上含糖飲料的人，心臟病風險比每週攝取1份以下含糖飲料的人多出21%。

研究今天發表在重量級的「美國醫學會內科醫學期刊」（JAMA Internal Medicine）。（
譯者：中央社陳怡君）

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