危險3習慣增口腔癌機率123倍 - 抗癌

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By Poppy
at 2022-04-05T07:08

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危險3習慣增口腔癌機率123倍 醫曝地雷飲食清單


2022/04/02 中時新聞網 鄭玉如

口腔癌的發病年齡比其他癌症早10年,而且患者患病後治療需採取外科手術,導致顏面外
觀改變,讓患者生活受到影響,癌症關懷基金會對此表示,口腔癌被稱為「最短命癌症」
,而且復發率高,可說是非常恐怖的癌症,並分享如何降低患口腔癌機率的飲食習慣。

營養師黃淑惠在臉書粉專「癌症關懷基金會」提到,頭頸癌是頸部以上的癌症,包括口腔
、舌、鼻咽、口咽、下咽、喉部、鼻腔鼻竇及耳部等發生的癌症,其中口腔癌則是指好發
於唇部、夾黏膜、舌頭、牙齦、口底及顎部,以鱗狀細胞癌最為常見。

而口腔癌平均發病年齡為25至44歲,比其他癌症早10年,且好發率高、預後率又差,每年
有8000人被診斷出患病,年均約3000人死於口腔癌,而患有頭頸癌大多需接受外科手術治
療,導致患者顏面改變,而且日後還需採取「流質」飲食,導致許多患者術後因無法正常
進食,出現營養不良的現象。

營養師黃淑惠表示,想要遠離口腔癌,除了飲食必須小心外,口腔內若遭不當物理刺激,
也可能增加罹癌風險,有些患者智齒橫長刮到舌頭或頰肉,時間久了就可能導致病變,另
外有些長輩假牙不合,掛鉤突出刺激臉頰,也可能增加罹癌機率,因此若發現口腔不適,
就要趕緊進行檢查,千萬不要忍,對此還提出飲食7注意事項。

1.拒絕菸、酒、檳榔:研究指出,有吸菸者患口腔癌機率比無吸菸者高出18倍;吃檳榔者
是無嚼食者28倍;吸菸加吃檳榔高出89倍,若3項都有的罹癌率則高達123倍,有些人年輕
時短暫吃過檳榔或吸菸,日後得口腔癌的機率也較高,建議民眾最好不要碰。

2.減少吃醃製、煙燻、發酵品:加工肉品被列為一級致癌物,產品內添加亞硝酸鹽,會與
胺類轉換成亞硝胺,而有致癌性,此外,醃製或發酵品製作過程中容易遭汙染,受汙染的
黴菌或毒素吃進身體後,都可能成為罹癌元凶。

3.少吃飽和性脂肪:追蹤口腔癌患者飲食狀況發現,他們愛吃「飽和性脂肪」,也就是動
物性肉類來源,身體容易產生發炎現象,或產生過度自由基,因而造成癌症。

4.避免過燙、過辣的食物:燙、辣的食物容易對口腔黏膜造成刺激,增加病變機會,因此
應避免或減少食用。

5.減少高油、高糖飲食:不僅是頭頸癌,高油高糖飲食幾乎與所有癌症的發生相關,過度
油炸、燒烤、甜食都會產生較多自由基,進而攻擊正常細胞引發癌症。

6.多攝取新鮮蔬果:新鮮蔬果能提供足量維生素、礦物質和植化素,幫助抗氧化及清除自
由基、提高抗癌力、降低癌症發生。

7.選擇好油烹調:Omega-3脂肪酸有抑制體內發炎反應的效果,有益減少口腔上皮細胞病
變,建議民眾適量攝取亞麻仁籽、核桃、魚油等。

營養師黃淑惠最後也提醒,除了透過醫療檢驗是否罹口腔癌,平時也能自我檢查,口訣是
「破、斑、硬、突、腫」,若發現黏膜破皮超過2周未痊癒、口腔內出現不明斑點、黏膜
逐漸變硬、黏膜表面不規則突起、臉或頸部出現腫塊時,建議民眾趕緊到醫院做檢查。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220402001865-260418?chdtv

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By Isabella
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By Bethany
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