使用含二氧化硫筷 當心誘發氣喘 - 養生

使用含二氧化硫筷 當心誘發氣喘

【記者梁欣怡／報導】

三餐老是在外，使用免洗筷，小心吃下過量二氧化硫！消費者文教基金會抽測國內10件免
洗筷樣品，就有8件被檢出含有二氧化硫；由於二氧化硫會誘發氣喘發作，消基會呼籲政
府儘速訂定免洗筷國家標準，讓「外食族」吃得更安心。

另一方面，消基會提醒「外食族」，使用免洗筷，不要挑顏色太白或有酸味的，代表可能
內含二氧化硫，最好先泡在熱水裡2～3分鐘或煮過，讓二氧化硫溶解在水中後再使用。根
本之道，消基會鼓勵外食族隨身攜帶環保筷，最好是不鏽鋼或PP材質。

消基會抽檢14件免洗筷，其中10件是在台灣購得，另外4件分別購自北京、上海、澳門、
香港。

值得注意的是，在這14件中僅有購自頂好超市的「日式御丸箸」、福客多便利超商的「免
洗衛生筷」及上海的「一次性紙包雙生竹筷」完全未被檢出二氧化硫；消基會董事長李鳳
翱認為，代表免洗筷不必添加二氧化硫是做得到的。

消基會日用品委員會召集人、台師大化學系教授吳家誠指出，在免洗筷中添加二氧化硫是
為了防止筷子變黃、變黑或發霉，但氣喘患者卻易產生過敏，就算是沒有氣喘宿疾的人，
也很可能因為高濃度的二氧化硫而誘發氣喘或感到不舒服。另外，消基會檢測時發現，購
自7-11的「生活職人免洗衛生筷」，包裝標示上以貼紙註明「不含二氧化硫，請安心使用
」，結果卻被檢出低於100ppm的含量，李鳳翱認為，業者標示不實，蓄意欺騙，應該下架
。

【2006/03/16 民生報】
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/3214388.shtml

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