你不想要變笨嗎？少吃這五類食物 - 養生

眾所周知魚類、胡蘿卜、大蔥等食品都具有健腦益智的作用，但也有些食物是大腦不喜歡
的。
研究證明，常吃以下5類食物，大腦會出現反應遲鈍、笨拙，甚至記憶力降低等現象：

過鹹食物

　　人體對食鹽的生理需要極低，成人每天7克以下、兒童每天4克以下就足夠了。常吃過
鹹食物會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處于缺血、缺氧狀態下，
從而導致記憶力下降、大腦過早老化。


含鉛食物

　　鉛能取代其他礦物質鐵、鈣、鋅在神經係統中的活動地位，因此是腦細胞的一大“殺
手”。含鉛食物主要是爆米花等，“無鉛皮蛋”的鉛含量並不等于零，只是低于相應的國
家標準，同樣不宜大量食用。


含鋁食物

世界衛生組織指出，人體每天鋁的攝入量不應超過60毫克，油條中的明礬是含鋁的無
機物，如果一天吃50—100克油條，便會超過這個量。


含過氧脂質的食物

油溫在200℃以上的煎炸類食品及長時間曝曬于陽光下的食物，如熏魚、燒鴨、燒鵝
等含有較多過氧脂質，它們會在體內積聚，使某些代謝酶係統遭受損傷，促使大腦早衰或
癡呆。


含糖精、味精較多的食物

　　糖精攝入過多會損害大腦細胞組織；味精少量食用是安全的，但周歲以內的嬰兒和妊娠
後期的孕婦最好別吃。嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能；孕婦吃則會引起胎兒缺鋅
，影響孩子智力發展。


資料來源：http://www.u642.url.tw



--