中醫觀點》吃肉喝湯 別吞內臟 - 養生

蛇毒丸可不可以吃？中醫師的建議是，如果要吃蛇解毒，可以吃蛇肉或喝蛇湯，但儘量不
要吃蛇的內臟，或來路不明的蛇藥丸，免得傷身。

台北市中醫師公會理事長施純全說，有民眾吃了蛇毒丸產生出血症狀，應先弄清楚民眾是
吃了什麼東西而引起，同時也要確認號稱的蛇毒丸裡面是含什麼成分。

施純全指出，中醫較少用蛇毒做為方劑的藥材，但中藥材中，有一味是把蛇皮磨成粉狀，
用來解毒、治療皮膚病。

「可能因為蛇會脫皮換新皮，蛇常被用來治療皮膚症狀。」台北市立聯合醫院中醫院區院
長鄭振鴻說，中醫典籍記載，把烏梢蛇的蛇肉曬乾，可治蕁麻疹、抽搐或痲瘋等症狀。

不過，鄭振鴻並不建議民眾吃蛇的內臟，他說，想吃蛇解毒，蛇肉、蛇湯比較適合，但有
的蛇內臟是生吃，如果未經烹煮殺菌或中藥加熱炮製的步驟，衛生堪慮。

鄭振鴻還表示，有民眾認為吃動物的膽能清肝瀉火，於是熊膽、蛇膽都有人吞，但膽汁很
苦，而且成分複雜，其實，有不少其他中藥材都能清肝瀉火，不見得要吞動物的膽。

【2007/02/06 聯合報

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