不藏私！中醫春天養肝3祕訣大公開 - 醫師

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不藏私！中醫春天養肝3祕訣大公開

華人健康網作者： 華人健康網 記者洪毓琪／台北報導 |
華人健康網 – 2014年4月19日 下午1:16

一日之計在於晨，一年之計在於春！這句話除了用來強調凡事計畫需盡早的重要性外，用
來說明中醫對於人體保健的觀念也十分恰當。中醫師強調，春天除了是萬物蓬勃發展季節
外，更是人體養肝強身，為未來一年健康打好基礎的時機。若能把握這段黃金時間，改變
自身的飲食、作息、運動習慣，將有助於增強免疫力，達到防病、強身的效果。

既然春天養生這麼重要，民眾又究竟該從哪裡著手呢？台灣基層中醫師協會理事長陳潮宗
中醫師表示，以傳統醫學天人合一和五行的觀點來看，春季與五行中的木、五臟中的肝臟
相應，春天正是養肝的最佳季節。

肝臟不僅有協助人體代謝、排毒的功能，更是負責調節全身氣機和血液流通的重要器官。
若肝臟氣機不順，全身氣血運行紊亂，則易造成高血壓、婦科疾病、消化功能紊亂、眼睛
乾澀、緊張、焦慮、常發脾氣等不適症狀的發生，嚴重影響日常生活。

養肝重溫補　當季食材最合適

為防範上述症狀發生，民眾應從日常就開始保養自己的肝臟功能，除了減少使用菸酒等，
易傷肝的物品外，更要改變自身的飲食習慣，從根本調理體質，加強肝臟功能的運作，自
然就能預防疾病上門。

在飲食方面，中醫養肝最重要的就是達到「平肝息風、滋養肝陰」的目的，以便扶助正氣
，增強免疫力。因此，在藥膳食補上多會採用具有「溫補」、輔助陽氣升發作用的食材為
主。其中又以有助滋養肝臟的甜味食物更為合適。所以，養肝應多吃甜味食物，如，大棗
、山藥、芹菜、磨菇、茄子等。

另外，辛溫的食物，能發散冬天體內殘留的寒冷，有助於人體免疫力的提升，像是，韭菜
、蒜、蔥、香菜等。除了加強甜味、辛溫食物的攝取外，還可以多吃些當季的蔬菜水果，
如，春天盛產的蘆筍、甜菜、藍莓、草莓、碗豆、白蘿蔔、比目魚等，都是都是不錯的選
擇。並配合清淡、減少調味的烹煮方式，更能發揮其效果。

不過特別要提醒的是，有養肝需求的民眾，在平常除了多食用上述食物外，更應減少酸味
、寒冷食物的攝取，如，檸檬、鳳梨、黃瓜、冬瓜、綠豆等食物。否則易使正在培養的身
體免疫力被扼殺，而造成免疫力低下、感冒、腸胃寒冷、腹痛、腹瀉拉肚子等症狀反覆發
生。

適度運動促血循　調整情緒更護肝

除了透過飲食調理加強免疫力，來達到養肝防病的作用外，運動也是有助人體養肝的方法
之一。不但能促進新陳代謝、加快血液循環，更能使肝臟能得到更多的氧氣與養分，幫助
肝臟維持日常的運作。建議民眾不妨在日常多從事些輕鬆的休閒活動，如，散步、戶外踏
青、做體操、春遊等，多接觸大自然，讓身體感受春天的氣息，有助於振奮精神、增加身
體活力。



另外，若體力許可，也可以做些強度較大的運動，像是，跑步、騎單車、游泳、打網球、
籃球、有氧運動等，能有效刺激腦部的腦內啡分泌，使人產生幸福、開心的感覺，對情緒
也有很好的調節作用。

養肝防病怎麼做？睡眠充足是關鍵

要達到養肝防病的目的，不僅要多活動、調整飲食習慣。更重要是要擁有良好的生活習慣
，維持日常作息的規律，特別是避免熬夜等傷肝行為的發生。建議民眾於晚上12點前入睡
，7點前起床，保持充足的睡眠，並經常接觸陽光。不僅可使意識、靈感發生不息，更能
讓肝臟有適度的休息、復原時間，以利維持生理機能的運作。

【中醫師小叮嚀】：

除了透過改變飲食、運動、作息等生活習慣，來達到調整體質、增強免疫力的作用外。陳
潮宗中醫師提醒民眾，春天後母面，氣溫變化大、乍冷乍熱，穿著不當一不小心吹到冷風
就得到感冒。民眾在出外運動踏青的同時，應多注意自身的保暖，不要太快改穿夏季衣服
，應隨時準備外套，預防著涼。並遵照上述的養生的方法，才能維持體內外環境平衡，確
保身體健康。

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