Re: 胃癌病人食譜 - 化療

※ 引述《AnneS (一起走到未來 :D)》之銘言：
: 　公公幾個月前發現胃癌第三期，擴散到淋巴了。
: 　手術切除3/4胃和部份十二指腸及週邊組織，還做了腸繞道手術，醫師未建議化療
: 　目前回家調養近一週，三餐之間婆婆都會泡三多奶蛋白、亞培安素等親友送的補給品
: 　，或是買優格、優酪乳給公公喝，補充營養。
: 　但是公公前兩天開始出現傾倒症候群的症狀，食量更小，對營養補給品也開始排斥，
: 　再者，我公婆都因宗教而吃素，我實在很擔心他的營養會不夠，更沒體力。
: 　請問：
: 　1. 有沒有推薦胃癌病人的食譜（針對素食者的更好）

: 　2. 高蛋白補充品能不能在用在蒸蛋等點心做成鹹口味？
: 　　（我們曾經在做蒸蛋過程中加入號稱不影響食物味道的蛋白補充品，想給公公換口味
: 但公公覺得蒸煮過程會破壞營養成份，他就吃不到營養了，所以拒吃）

關於傾食症候群：
因為您公公的胃容量變小，所以他非常容易有保脹感，勉強吃擔心會胃食道逆流
反而會更傷
建議您飲食中首重少量多餐，營養品部份以30~50c.c為單位 能吃就吃 吃不下不勉強
補充品的部份都是可以調味的，加一些穀粉或玉米濃湯粉都OK~

蛋白質的部份高溫會變性，但不太影響營養價值(肉我們也都是熟吃呀~)
加熱的部分主要是擔心營養品中的維生素礦物質破壞，但不要太高溫是OK的

若您需要更腫瘤飲食手冊，再回站內信給我，我會為您寄出

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