7種調料延年益壽 - 健康資訊

據美國ABC電視台近日報道，研究顯示，有7種調味料對人體健康有益，能起到延年益壽的
作用。
這項研究由美國得克薩斯大學醫學院阿利森·吉納德教授進行。

這7種調味料包括：
大蒜。
研究顯示，大蒜可以通過減少血液裡的膽固醇含量，降低患心臟病的風險，預防動脈阻塞
和低血壓。

迷迭香。
在做雞時經常用到的一種調味品，研究顯示，對白內障有治療效用。

牛至。
意大利菜經常使用到的一種調料，具有非常強的抗氧化功能，對多種癌症，包括乳腺癌和
子宮癌都有療效。

鼠尾草。
有助於提高記憶能力。

百裡香。
有效治療咳嗽。

姜。
被研究人員稱為“超級調味料”，具有治療惡心及運動疾病的功能，還能治愈一些關節疾
病。

姜黃。
在印度菜系中特別流行，研究証明，能夠延緩癌細胞的擴散，尤其是前列腺癌。
其他具有醫學療效的調味品包括肉桂，有降膽固醇、降血糖的功效﹔
茴香則可以預防心絞痛，並具有調理腸胃的功效。
　　（張文夫）
　　《環球時報 生命周刊》 2005年12月13日 第三版


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