2月份吃甘蔗，勝似人參，但是要注意一件 - 健康資訊

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春節已過，進入2月份，說起這個時候吃的水果，非甘蔗莫屬，我國是甘蔗的原產地之一
，栽植曆史十分悠久，大名鼎鼎的魏文帝曹丕非常愛吃甘蔗，據說他與大臣議事也是邊吃
邊談，下殿時居然還用甘蔗當拐杖。甘蔗是一直頗受人們喜愛的果品之一，在古代醫學家
將甘蔗列為補益藥，可滋補養血、清熱生津、潤燥。

甘蔗的出色營養之一就是：汁多味美、水分含量多，約占甘蔗的84。眾所周知春天是比較
干燥的季節，補水是必不可少的功課之一，蔬果中的天然水分是很好的來源之一。喝甘蔗
汁能清熱助消化、口干舌燥、消化不良皆可飲用。加熱後飲用可益脾胃。

其次甘蔗中含糖量最為豐富，其中蔗糖、葡萄糖、果糖約為18到20，更容易被人體所吸收
，被稱為“糖水倉庫”，可給我們帶來甜蜜的享受，並提供相當多的熱量和營養。

甘蔗還有一個出色的特點：它是水果中唯一的莖用水果，也是水果中含纖維最多的一種水
果，因此甘蔗堪稱口腔清潔工具，咀嚼著可以提高牙齒的自潔和抗齲齒能力，鍛煉臉部的
肌肉，有口臭或口腔發炎的人，喝漱甘蔗汁吞下有助於清除異味、緩解疼痛。

此外，甘蔗中含有天門冬氨酸、穀氨酸、色氨酸、丙氨酸等多種人體所必需的氨基酸，以
及維生素b1 、b2、 b6、vc等，尤其是鐵的含量在各種水果中雄踞冠軍的寶座。於是，甘
蔗又有“天生複脈湯”的美譽。

不能忽視的是：在民間一直有春季蔗、毒過蛇之說，這是因為春天天氣回暖，再加上潮濕
是黴菌最易繁殖的季節，而甘蔗又是高糖分的植物，容易發生黴變。吃到黴變的甘蔗易腹
瀉、惡心、嘔吐，嚴重者會出現昏迷死亡，所以大家選購時一定要注意不要買黴變的甘蔗
。黴變甘蔗最明顯的特征是變成紅色，聞之有異味，食之有酒糟味。
備註：
原來甘蔗的功效這麼多，長知識了。

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