說真的，這幾則美國的研究跟過去傳統的認知不僅是差很大，而且是正好相反
讓人好疑惑
我的中醫師其實也沒不准我吃豆類製品，只是限制一周只能吃兩三次
可照這研究來看，多吃似乎才是王道啊!!
新聞來源：http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=21499
傳統的觀念認為罹患乳癌或子宮肌瘤的婦女不能吃黃豆或來自黃豆的大豆異黃酮。這是基
於黃豆的大豆異黃酮是一種植物性的女性荷爾蒙（雌激素），可能會助長乳癌細胞或子宮
肌瘤生長的疑慮。
近幾年有4篇關於乳癌婦女食用黃豆的大型流行病學前瞻性的研究，結果一致發現婦女罹
患乳癌之後，多吃黃豆不但不會有害，反而有利於減少乳癌的復發和死亡的風險。
健康的飲食習慣減少乳癌的復發
美國的研究顯示西方的乳癌婦女攝取大豆異黃酮最多者，降低54%乳癌復發的風險。更年
期乳癌的婦女有服用tamoxifen而攝取大豆黃酮最多者，顯著地減少32%乳癌復發的風險。
中國人的研究也發現更年期後的乳癌婦女吃大豆異黃酮最多者，同樣也明顯降低33%乳癌
復發的風險。中國的乳癌婦女吃黃豆最多者，不但減少32%乳癌復發的風險，而且降低29%
死亡的風險。這可能是因為大豆異黃酮雖然有類似雌激素的活性，不過由於其生物活性比
較弱，同時也具有抗雌激素的作用。
健康的生活習慣降低乳癌的死亡
加州大學聖地牙哥分校彙整分析已發表的乳癌流行病學研究，發現肥胖的乳癌婦女會增加
30%的死亡風險，相對地，多運動的乳癌婦女減少30%的死亡風險。減肥最有效的方法是改
採蔬食加上運動，要比只運動卻不改變飲食更有效。
另外，飲食攝取脂肪越多，乳癌的死亡率就越高。相反地，飲食攝取膳食纖維越多，乳癌
的死亡率就越低。這輝映出飲食的重要性。
因此，不幸罹患乳癌的婦女，在飲食上不必忌吃黃豆，甚至多吃黃豆（非基因改造的黃豆
）和膳食纖維，並少吃脂肪，尤其要忌吃動物性脂肪，對於預防乳癌的復發和死亡有保護
作用。再加上養成每天運動的習慣，有助於降低死於乳癌的風險。
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Chia's 乳癌對抗實錄
http://anti-bcancer.blogspot.tw/
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讓人好疑惑
我的中醫師其實也沒不准我吃豆類製品，只是限制一周只能吃兩三次
可照這研究來看，多吃似乎才是王道啊!!
新聞來源：http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=21499
傳統的觀念認為罹患乳癌或子宮肌瘤的婦女不能吃黃豆或來自黃豆的大豆異黃酮。這是基
於黃豆的大豆異黃酮是一種植物性的女性荷爾蒙（雌激素），可能會助長乳癌細胞或子宮
肌瘤生長的疑慮。
近幾年有4篇關於乳癌婦女食用黃豆的大型流行病學前瞻性的研究，結果一致發現婦女罹
患乳癌之後，多吃黃豆不但不會有害，反而有利於減少乳癌的復發和死亡的風險。
健康的飲食習慣減少乳癌的復發
美國的研究顯示西方的乳癌婦女攝取大豆異黃酮最多者，降低54%乳癌復發的風險。更年
期乳癌的婦女有服用tamoxifen而攝取大豆黃酮最多者，顯著地減少32%乳癌復發的風險。
中國人的研究也發現更年期後的乳癌婦女吃大豆異黃酮最多者，同樣也明顯降低33%乳癌
復發的風險。中國的乳癌婦女吃黃豆最多者，不但減少32%乳癌復發的風險，而且降低29%
死亡的風險。這可能是因為大豆異黃酮雖然有類似雌激素的活性，不過由於其生物活性比
較弱，同時也具有抗雌激素的作用。
健康的生活習慣降低乳癌的死亡
加州大學聖地牙哥分校彙整分析已發表的乳癌流行病學研究，發現肥胖的乳癌婦女會增加
30%的死亡風險，相對地，多運動的乳癌婦女減少30%的死亡風險。減肥最有效的方法是改
採蔬食加上運動，要比只運動卻不改變飲食更有效。
另外，飲食攝取脂肪越多，乳癌的死亡率就越高。相反地，飲食攝取膳食纖維越多，乳癌
的死亡率就越低。這輝映出飲食的重要性。
因此，不幸罹患乳癌的婦女，在飲食上不必忌吃黃豆，甚至多吃黃豆（非基因改造的黃豆
）和膳食纖維，並少吃脂肪，尤其要忌吃動物性脂肪，對於預防乳癌的復發和死亡有保護
作用。再加上養成每天運動的習慣，有助於降低死於乳癌的風險。
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http://anti-bcancer.blogspot.tw/
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